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序1

前言1

一、绪论1

（一）食用菌的经济价值1

（二）食用菌的形态构造3

（三）食用菌的生态习性11

二、沈阳地区野生食用菌的生境与观察12

（一）地理概况12

（二）分区调查13

（三）气候特点15

（四）发生季节16

（五）野生食用菌的人工驯化和开发利用17

三、沈阳野生食用菌的形态特征及用途19

（一）珍贵食用菌19

1、美味牛肝菌19

2、蛹虫草20

3、粗腿羊肚菌22

4、羊肚菌23

（二）美味食用菌24

5、野蘑菇24

6、双环菇26

7、蜜环菌27

8、木耳29

9、鸡油菌31

10、冬菇32

11、血红铆钉姑34

12、猴头菌35

13、松乳菇36

14、红汁乳菇37

15、白香蘑38

16、花脸香蘑39

17、紫丁香蘑40

18、粉紫香蘑41

19、高大环柄菇42

20、尖顶羊肚菌43

21、金顶侧耳46

22、侧耳46

23、美味侧耳47

24、白杨口蘑49

25、棕灰口蘑50

（三）可食食用菌51

26、白杵蘑菇51

27、林地蘑菇52

28、白林地菇53

29、田头菇54

30、赤褐鹅膏56

31、雪白鹅膏57

32、灰鹅膏58

33、毛木耳59

34、厚鳞条孢牛肝菌60

35、虎皮小牛肝菌61

36、小鸡油菌62

37、大杯伞63

38、松球金钱菌64

39、栋金钱菌65

40、喇叭菌66

41、晶粒鬼伞67

42、金号角69

43、软靴耳70

44、皱马鞍菌71

45、齿菌72

46、舟蜡伞73

47、红蜡伞74

48、漆蜡蘑75

49、条柄蜡蘑76

50、褐疣柄牛肝菌77

51、红顶环柄菇78

52、褐顶环柄菇79

53、黑白锆囊蘑80

54、泡质盘菌81

55、白鬼笔82

56、多脂鳞伞83

57、白鳞环锈伞84

58、黄鳞环锈伞85

59、翘鳞环锈伞85

60、黄盖小脆柄菇86

61、黄枝瑚菌88

62、枝瑚菌89

63、晶盖粉褶菌89

64、革质红菇91

65、美味红菇2

66、白菇93

67、红菇94

68、黄菇95

69、薄盖红菇96

70、正红菇97

71、棒形地匙菌98

72、乳牛肝菌99

73、点柄乳牛肝菌100

74、厚环乳牛肝菌101

75、褐环乳牛肝菌103

76、华美拟口蘑104

77、砖红绒盖牛月105

（四）药用类106

78、头状马勃106

79、大马勃107

80、墨汁鬼伞108

81、毛头鬼伞109

82、粪鬼伞110

83、蛾蛹虫草111

84、粉被虫草112

85、云芝113

86、大孔菌114

87、硬皮地星115

88、尖顶地星116

89、网纹马勃117

90、小马勃118

91、梨形马勃119

92、木蹄层孔菌120

93、裂褶菌122

附录123

（一）沈阳野生毒蘑132

1、春生鹅膏123

2、鳞柄白鹅膏124

3、马鞍菌125

4、黄褐丝盖伞126

5、裂丝盖伞127

6、梭柱散尾菌128

7、簇生沿丝伞129

8、钟形斑褶菇130

9、花褶伞132

10、黑毛桩菇133

11、卷边桩菇134

12、红鬼笔135

13、臭黄菇135

14、粘盖美丽小包脚菇137

（二）沈阳其它野生蘑菇类138

1、小孢灰盖鬼伞138

2、同心轮层炭壳菌139

3、柳小皮伞140

4、干小皮伞141

5、毛带云芝142

6、臭赤褶菇142

7、蓝灰干酪菌143

（三）有毒蘑菇的鉴别144

（四）沈阳野生食用菌害虫名录149

（五）中名索引152

（六）学名索引156