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一、概述1

（一）番茄的原产地和来历1

（二）番茄的营养及商品价值2

（三）我国番茄生产的现状及前景3

二、番茄栽培的生物学基础5

（一）番茄的形态特征5

（二）番茄的生育周期8

（三）番茄对环境条件的要求14

（四）番茄的类型和品种18

三、番茄保护地生产茬口安排24

（一）日光温室茬口安排24

（二）塑料棚茬口安排25

四、番茄保护地生产的品种选择27

（一）日光温室冬春茬、早春茬、大、中棚春茬、小拱棚短期覆盖栽培的品种选择27

（二）大、中棚秋茬、日光温室秋冬茬番茄栽培的品种选择27

五、育苗技术29

（一）苗床设置29

（二）营养土配制及消毒31

（三）播种35

（四）苗期管理39

六、定植及定植后的管理47

（一）日光温室冬春茬番茄47

（二）日光温室早春茬番茄53

（三）日光温室秋冬茬番茄56

（四）大、中棚春茬番茄57

（五）大、中棚秋茬番茄60

（六）小拱棚短期覆盖番茄62

七、防止落花落果及疏花疏果64

（一）番茄落花落果的原因64

（二）防止落花的技术措施65

（三）疏花疏果66

八、采收及采后处理67

（一）采收成熟度的确定67

（二）采收后的生理变化68

（三）乙烯利催熟68

九、番茄生育期的形态诊断70

（一）幼苗期的形态诊断70

（二）开花坐果期的形态诊断71

（三）果实膨大期的形态诊断72

（四）果实着色期的形态诊断72

十、番茄生理性病害及防治74

（一）番茄畸形果74

（二）番茄空洞果75

（三）番茄脐腐果76

（四）番茄筋腐果77

（五）番茄裂果和日灼78

（六）番茄生理性卷叶80

（七）番茄高温障碍81

（八）番茄低温障碍82

（九）番茄缺素症83

十一、番茄侵染性病害及防治87

（一）番茄猝倒病87

（二）番茄立枯病88

（三）番茄灰霉病89

（四）番茄早疫病91

（五）番茄晚疫病93

（六）番茄溃疡病94

（七）番茄茎枯病96

（八）番茄枯萎病97

（九）番茄叶霉病98

（十）番茄茎基腐病100

（十一）番茄青枯病101

（十二）番茄病毒病102

十二、番茄虫害及防治105

（一）蚜虫105

（二）温室白粉虱106

（三）潜叶蝇107