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第一部分 基础知识1

一、杨梅是起源于我国南方的特产水果1

二、我国杨梅种质资源及分布、开发情况2

（一）我国杨梅种质资源2

（二）我国杨梅种质资源分布情况2

（三）我国杨梅种质资源开发情况3

（四）杨梅优良品种简介5

三、杨梅是典型的雌雄异株果树8

四、杨梅是非豆科木本固氮植物和喜钾植物9

五、杨梅对环境条件要求比较严格9

（一）杨梅对生态条件的要求10

（二）对土壤条件的要求12

（三）海拔高度对杨梅生长发育的影响13

（四）地形地貌对杨梅生长发育的影响14

（五）坡向、坡度对杨梅生长发育的影响15

六、杨梅的生长结果习性16

七、生产上常用的栽培技术17

（一）建园技术17

（二）土、肥、水管理23

（三）整形修剪30

（四）其他实用生产技术35

八、采收36

（一）采前准备36

（二）采收时间的确定37

（三）采摘方法和技术37

第二部分 良种杨梅栽培管理技术38

一、丁岙杨梅栽培管理技术38

（一）生长结果习性38

（二）栽培管理技术39

（三）病虫害防治43

（四）采收44

二、东魁杨梅栽培技术45

（一）栽培技术45

（二）病虫害防治48

三、荸荠种杨梅高效栽培关键技术48

（一）栽培技术49

（二）病虫害防治54

四、晚稻杨梅栽培关键技术54

（一）品种特性55

（二）栽培技术55

五、水晶杨梅栽培技术要点57

（一）生物学特性57

（二）栽培技术要点58

（三）加强病虫害防治59

六、克服杨梅大小年结果的关键技术59

（一）“大年”结果树的管理技术59

（二）“小年”结果树的管理技术61

七、无公害杨梅优质高产生产关键技术62

（一）无公害杨梅概念62

（二）无公害杨梅生产技术63

（三）主要病虫害的无公害防治技术64

八、杨梅矮化优质高效栽培技术69

（一）高大杨梅树的矮化栽培技术70

（二）幼龄杨梅树矮化栽培技术71

九、简易大棚促成栽培关键技术72

（一）选择有当地特色的售价高的早熟品种，是成功的关键72

（二）合理配置授粉树是非常必要的72

（三）根据生物学特性，模仿露地杨梅不同物候期的环境条件，是大棚环境管理的依据73

（四）大棚促成栽培潜力很大，有必要继续研究74

第三部分 杨梅主要病虫害防治75

一、主要病害的防治技术75

二、主要害虫的防治技术78

第四部分 杨梅的贮运保鲜与加工81

一、保鲜运输技术81

二、杨梅的加工82

参考文献90