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一、饲料添加剂的概念1

二、作为饲料添加剂的基本条件2

氨基酸添加剂1

一、氨基酸1

（一）氨基酸的种类2

（二）必需氨基酸和非必需氨基酸2

（三）必需氨基酸的营养功能3

1.赖氨酸3

2.蛋氨酸3

3.色氨酸3

4.甘氨酸3

5.苏氨酸3

6.缬氨酸3

7.亮氨酸3

8.异亮氨酸3

9.精氨酸3

10.组氨酸8

11.苯丙氨酸8

12.D型氨基酸和L型氨基酸8

（四）主要氨基酸工业产品简介8

1.DL—蛋氨酸8

2.赖氨酸盐酸盐9

3.氨基醋酸10

4.L—谷氨酸钠11

（五）氨基酸添加剂的质量标准11

二、畜禽对氨基酸的需要量13

（一）猪对氨基酸的需要量13

1.仔猪13

2.生长育肥猪13

3.后备母猪14

4.母猪15

5.种公猪16

（二）鸡对氨基酸的需要量16

1.蛋用及肉用种鸡16

2.肉用仔鸡17

3.母鸡17

4.其他18

三、畜禽饲料中的氨基酸含量19

矿物质添加剂31

一、畜禽对矿物质的需要量31

（一）猪对矿物质的需要31

1.仔猪31

2.生长育肥猪32

3.后备母猪33

4.母猪34

5.种公猪35

（二）鸡对矿物质的需要35

1.蛋用及肉用种鸡35

2.肉用仔鸡36

3.母鸡36

4.其他36

（三）牛羊对矿物质的需要38

1.牛对钙、磷等的需要☆38

2.牛对铜的估计需要量50

3.牛羊对钴的需要量51

4.牛羊对铁的需要量51

5.牛羊对锌的需要量51

6.牛羊对碘的需要量53

二、几种主要矿物质元素的作用及缺乏、过胜症53

三、畜禽微量元素的毒性标准58

四、常量元素及微量元素之间相互的干扰作用62

五、常用矿物质和微量元素添加剂质量标准62

六、畜禽饲料中的微量元素含量66

维生素添加剂75

一、畜禽对维生素添加剂的需要量75

（一）猪对维生素的需要75

1.仔猪75

2.生长育肥猪76

3.后备母猪77

4.母猪79

5.种公猪80

（二）鸡对维生素的需要81

1.蛋用及肉用种鸡81

2.肉用仔鸡81

3.母鸡82

4.其他83

二、维生素添加剂86

（一）常用维生素饲料添加剂86

1.维生素A粉末86

2.维生素D粉末86

3.维生素E粉末86

4.甲萘醌亚硫酸氢钠86

5.盐酸维生素B1（盐酸硫胺）86

6.维生素B2（核黄素）86

7.盐酸吡哆醇（盐酸维生素B6）86

8.烟酸86

9.氯化胆碱86

10.D—泛酸钙86

11.d—维生素K86

12.叶酸87

13.维生素B1287

14.维生素C87

15.肌醇87

16.维生素AD·维生素ADE87

（二）维生素添加剂的用量88

三、维生素添加剂的种类、作用和缺乏症89

（一）鸡用维生素添加剂的种类、作用和缺乏症89

（二）猪用维生素添加剂的种类、作用和缺乏症94

（三）鸡处于逆境时需要补充的维生素97

四、维生素添加剂的使用和复方维生素添加剂98

五、维生素添加剂的载体98

六、维生素添加剂的质量标准99

七、畜禽饲料中维生素的含量102

保健助长添加剂108

一、抗生素添加剂的作用108

二、抗生素添加剂的利用109

三、抗生素添加剂简介110

（一）抗生素添加剂110

（二）国内现在主要饲用抗生素性能简介137

（三）猪用抗生素添加剂140

（四）鸡用抗生素添加剂142

（五）牛羊用抗生素添加剂及牛用埋植剂143

药用保健添加剂147

一、驱虫保健添加剂147

二、中草药保健助长添加剂157

激素和镇静剂饲料添加剂158

一、激素类饲料添加剂158

二、镇静剂类饲料添加剂159

食欲增进和畜产品改良添加剂159

一、食欲增进添加剂159

二、畜产品品质改良添加剂160

（一）着色剂160

（二）脂肪抑制剂160

（三）乳化剂160

（四）粘结添加剂160

饲料保藏添加剂161

一、抗氧化剂161

二、防霉剂166

三、饲料青贮添加剂166

饲料添加剂配方设计167

一、矿物质预混添加剂配方设计167

（一）配方设计步骤167

（二）配方设计实例168

（三）配方设计及其合理利用应注意的问题169

1.基础饲粮中矿物质含量的处理169

2.矿物质饲料添加剂配方种类170

3.选择矿物质原料须知170

4.载体的选择171

5.配伍禁忌171

6.混合均匀171

7.包装171

8.保存171

9.作用171

二、维生素预混添加剂配方设计173

三、饲料添加剂配方举例173

（一）预混添加剂173

（二）维生素添加剂配方176

（三）矿物质添加剂配方177

矿物质微量元素混合均匀度测定方法181

一、测定饲料均匀度的重要性181

二、测定方法181

（一）确定测定对象181

（二）微量元素细度要求181

（三）纯度测定182

（四）回收率的测定182

（五）取样量确定及取样方式183

（六）操作方法及计算184

1.需用仪器及器皿184

2.需用药剂184

3.样品前处理184

4.绘制标准曲线及计算186

三、测得混合机搅拌均匀度实例186

四、几点意见188

饲料添加剂预混物和补充饲料的生产工艺与设备189

一、生产饲料添加剂预混物和补充饲料的意义189

二、载体与稀释剂190

三、载体与添加剂的配比190

四、添加剂预混物的生产工艺流程191

五、主要生产设备196

六、补充饲料的生产198

添加剂饲料的贮藏199

一、保持干燥199

二、保持低温199

三、酸度适宜200

四、溶解度低200

五、融点高200

六、颗粒大小适宜200

七、贮存时间要短200

八、注意矿物质影响200

九、添加抗氧化剂和还原剂202

十、制粒处理202

十一、不同稳定剂对维生素的影响202

使用添加剂应注意的问题203

一、合理使用203

二、防止引起中毒204

三、注意使用时要搅拌均匀205

四、添加剂使用中现存的问题206