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冷菜类1

干香风鸡1

辣油拌鸡2

姜味鸭掌3

酱香肥鸭3

腊味冬鸭4

水晶火鹅5

冰冻鸭方6

椒麻鱼条7

麻酱腰片7

酱香牛肉8

蒜拌牛肚9

灯影牛肉10

冬令羊糕11

蒜拌狗肉12

干贝韭松12

姜丝菠菜13

金钩拌芹14

韭黄拌香干14

酒醉冬笋15

辣香白菜15

香炝卷心菜16

酥？鲫鱼17

五香熏鱼18

沙锅野鸭19

沙锅类19

焖松子鸡20

黄焖鸡块21

黄焖全鸡22

桂圆母鸡22

凤足冬菇23

沙锅三鲜24

什锦沙锅25

清炖鸡浮25

汽锅鸡块26

鲜蘑炖鸽27

汽锅甲鱼27

凤翅甲鱼28

酒焖甲鱼29

虫草炖鱼30

五元炖龟30

蟹粉狮头31

红枣煨蹄膀32

枸杞牛鞭33

枸杞炖羊肉33

汽锅狗肉34

杞圆炖猫肉35

沙锅冻豆腐35

鹌鹑火锅37

火锅类37

野鸭掠水38

蛋卷火锅39

酸菜牛什火锅40

牛宝火锅40

牛肚火锅41

京涮羊肉42

兔肉火锅42

腰肝火锅43

水仙火锅44

菊花鱼火锅44

黑鱼火锅45

全家福火锅46

活鲫火锅46

什锦火锅47

三圆火锅48

四鲜火锅48

六白火锅49

冻豆腐鸡香火锅50

腌鲜火锅51

素什锦火锅51

药膳类53

虫草雀阳53

海马鹌鹑54

山药烧鸽55

白果炒鸡56

灵芝全鸡57

海马仔鸡57

益母乌鸡58

锁阳虾鸡59

白果烧鸡59

双参鸡汤60

枸杞牛鞭烧鸡61

党参甘草鸡62

三七炖鸡62

归芪烩鸡63

虫草乌鸡64

红枣莲子苡仁鸡65

归芍乌鸡丸65

天麻鸡翅66

虫草鸭丝67

参芪鸭汤68

芡实鸭羹69

莲苡烧鸭69

贝母银杏熘鸭70

魔芋鸭汤71

冬菇鹅掌72

人参鲫鱼72

砂仁鲫鱼73

黄芪鲫汤74

枸杞鲫鱼74

天麻鱼头75

核桃草鱼76

川白鲢鱼汤77

苁蓉鱼虾78

桃仁墨鱼78

山药鱿鱼79

甲鱼苑子80

虫草甲鱼81

龟鸽火锅82

首乌芝麻肝83

枸杞炒猪肝83

山药烩猪肝84

山药枸杞猪脑85

杜仲猪腰86

灵芝精筋87

参竹肺锅87

参精猪肘88

阿胶肠汤89

山药黄芪肉90

草果牛肉90

虫草牛髓91

沙苑牛鞭92

当归牛尾93

壮阳火锅94

番茄牛肉汤95

高姜羊肉粥95

枸杞羊肾粥96

锁阳羊肉粥97

羊心火锅97

荜茇羊蹄98

附片羊肉99

当归萝卜羊肉100

当归羊肉汤100

苁蓉羊腰101

附姜狗肉102

萝卜羊肉汤102

乾坤狗肉103

山药兔肉片104

红枣熘兔105

桂圆党参猫肉106

锁阳鱼翅106

百合肺汤107

三椒蛇肉108

举阳什锦109

香梨鲜胎盘109

圆盅类111

圆盅鸡块111

圆盅甲鱼112

圆盅蹄膀112

圆盅排骨113

圆盅猪爪114

咸肉千张114

圆盅剁肉115

圆盅金银蹄116

炸类117

脆皮肥肠117

炸土豆条118

干炸银鱼119

椒盐排骨119

椒盐青蟹120

干炸带鱼121

香炸鸡翅121

香炸羊肉串122

香炸鸡肉串123

香炸肫肉串123

香炸里脊串124

香炸猪排125

干炸鲳鱼125

香炸火腿肠126

香炸鸡腿126

虎皮凤爪127

炸山药128

芝麻鱼排128

铁板牛柳130

铁板烧130

铁板鳝片131

铁板鹌鹑132

铁板墨鱼133

铁板黑鱼片134

铁板呼拉圈135

煲仔类136

海派鱼头煲136

荔芋排骨煲137

京葱肥肠煲138

雪菜塘鳢鱼煲138

竹荪枸杞乌鸡煲139

大红猪爪煲140

蚌肉豆腐煲140

螃蟹粉丝煲141

洋参鲫鱼煲142

海鲜豆腐煲142

肉碎银丝煲143

鳝鱼肚片煲144

咸鱼鸡粒茄子煲145

黄鱼鸡翅煲146

豆豉排骨煲146

四球酥腰煲147

咸菜河鳗煲148

家庭一品煲149

家常豆腐煲150

萝卜牛腩煲150

什锦菜心煲151

西芹牛腩煲152

香菇凤爪煲153

莲子苡仁仔鸭煲153

双参野兔煲154

香芋扣肉煲155

香枣炖猪肉煲156

菠菜咸肉河蚌煲156

酥鳝煲157

红烧羊肉煲158

什锦海鲜煲159

川味牛肉煲160

鸭血豆腐煲160

双菇面筋煲161

雪蛤乌鸡煲162

龙凤煲163

山药鹌鹑煲163

红烧狗肉煲164

鱼香牛蛙煲165

红烧牛尾煲166

南乳板栗鸭煲166

香血鸭煲167

双菇蛇肉煲168

锅仔类(明炉)170

明炉枸杞山药170

明炉白汁？鱼171

明炉白果猪肚172

明炉雪冬鸡172

明炉清炖仔鸡173

明炉慈姑河蚌174

明炉年糕蟹174

明炉清汤甲鱼175

明炉奶汤鲫鱼176

明炉清炖草蛇177

明炉咸菜鲫鱼177

明炉云豆猪爪178

明炉啤酒鸭179

明炉鱼头179

明炉姜汁肚丝180

明炉牛肉汤181

明炉虫草鸭182

明炉雪菜黄鱼182

明炉番茄牛肉183

明炉咸菜河鳗184

锅仔银雪鱼184

香菜皮蛋片185

明炉酸菜鱼186

明炉肝腰187

明炉龙眼羊肉187

明炉蛤蜊188

明炉鳝肚片189

明炉水饺鸭190

明炉竹蛏190

明炉素什锦191

明炉冬瓜鹌鹑192

明炉鳅鱼192

明炉海鲜豆腐193

明炉鱼羊鲜194

明炉鸽蛋鲍鱼195

明炉山药螺肉195

明炉药膳龟196

明炉八宝猪肚197

明炉日式豆腐198

明炉河蟹甲鱼198

其他类200

冰糖扒蹄200

酱爆肉片201

鱼香小炒201

雪菜粒肉202

酸辣肚尖203

麻辣牛肉丝204

茄酱烧牛肉205

豉汁炒牛肉片205

粉丝牛肉丝206

豆豉牛肉片207

速烫牛肉208

沙茶牛肉串209

鸡汁牛筋209

蚝油牛肉串210

酱烧牛肉210

烩千层肚211

芹菜炒牛肉丝212

家常牛筋212

红烧牛筋213

炒牛百页丝214

芹菜炒羊肉215

麻辣羊肉215

羊肉鲜羹216

粉丝羊肉丝217

酒烤羊排218

葱爆羊肉218

辣味羊肉219

干炸羊肉220

京葱羊肉221

串烤羊肉221

锅烧羊肉222

陈皮羊肉223

香炸羊肉224

酱炒羊丝225

酸辣羊肉225

红烧羊蹄226

辣椒炒羊肚227

熘香羊睾丸227

酥烧狗肉228

炸蒸狗肉229

红烧狗肉230

青椒狗片231

鱼香酥狗肉231

辣味狗肉232

狗肉烧鸡233

韭黄鹿肉丝234

金葱兔肉235

鱼香兔丁235

冬笋烩兔肉236

酥炸兔肉237

麻辣兔肉片238

东坡鱼段239

干蒸青鱼239

银丝鲫鱼汤240

鲫鱼黄馓羹241

鲫鱼镶肉242

鸳鸯鲫鱼243

红烧鲫鱼244

珠宝鲫鱼244

干烧鲤鱼245

冬菜鲤鱼246

家常烧鱼247

辣姜蒸鱼248

鳙鱼豆腐248

腐竹鱼条249

宫保鱼丁250

辣香鳙鱼头250

烩鳙鱼头251

酸菜鱿鱼252

干煸鱿鱼253

熘鱿鱼花253

鱿鱼锅巴254

菊花甲鱼255

核桃虾珠256

？汁大虾257

干烧龙虾仁258

宫保虾仁259

鱼香鲜贝259

芝麻鲜贝饼260

响铃海参261

明珠海参262

蟹黄海参262

龙眼海参263

红烧海参264

锅巴海参265

家常海参266

鸽蛋海参267

干贝兰花267

河蚌菜心268

麻酱鱼肚269

蟹黄鱼肚270

香酥鸡腿270

姜汁热鸡271

家常鸡条272

烧辣鸡条273

芝麻鸡球273

桃仁凤饼274

鱼香凤酥275

爆鸡核桃276

德州扒鸡276

麻辣鸡翅277

鸡粥桃仁278

八宝填鸡279

韭黄鸡丝280

芝麻鸡球280

太白鸭子281

虫草鸭子282

四宝烩鸭282

韭炒野鸭肉283

野鸭菜饭284

芋艿野鸭285

香酥鸽子286

甘蓝鸭饼287

香炸丸子287

家乡小炒288

酒心菜珠289

鸡茸卷心菜290

白汁菜卷290

蟹黄白菜291

桂圆糯米蒸肉292

麻婆豆腐293

干烧冬笋293

双卷冬笋294

如意冬笋295

双冬猴头菇296

奶油菜心297

开水白菜297

罗汉菜心298

锅贴豆腐299

怪味卷菜300

素炒鳝丝300

冬菇盒子301

四宝元宵302

八宝甜饭303

橘酪元宵303