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第一单元 开启有机化合物之窗1

第一节 有机化合物概述1

一、有机化合物的概念1

二、有机化合物的特性2

三、有机化合物的结构3

四、有机化合物的分类6

五、有机化学与药学的关系7

第二节 烷烃9

一、烷烃的同系列和组成通式9

二、烷烃的结构10

三、烷烃的同分异构11

四、烷烃的命名12

五、烷烃的物理性质14

六、烷烃的化学性质14

七、重要烷烃的来源及用途16

第三节 烯烃19

一、乙烯的分子结构20

二、烯烃的同分异构20

三、烯烃的命名21

四、烯烃的物理性质21

五、烯烃的化学性质21

六、乙烯25

第四节 炔烃27

一、乙炔28

二、炔烃的同分异构和命名28

三、炔烃的物理性质29

四、炔烃的化学性质29

第五节 脂环烃33

一、脂环烃的分类和命名33

二、环烷烃的结构和稳定性34

第六节 芳香烃35

一、苯的结构35

二、苯的同系物的命名37

三、苯及其同系物的性质38

四、稠环芳香烃41

第二单元 感知种类繁多的含氧有机物45

第一节 醇45

一、醇的分类和命名45

二、醇的物理性质48

三、醇的化学性质48

四、邻二醇的特性50

五、重要的醇53

第二节 酚53

一、酚的分类和命名53

二、酚的物理性质55

三、酚的化学性质55

四、重要的酚57

第三节 醚60

一、醚的分类和命名60

二、醚的物理性质61

三、醚的化学性质61

第四节 醛和酮63

一、醛、酮的分类和命名63

二、醛、酮的物理性质65

三、醛、酮的化学性质65

四、重要的醛、酮67

第五节 羧酸69

一、羧酸的分类和命名70

二、羧酸的物理性质71

三、羧酸的化学性质71

四、重要的羧酸72

第六节 取代羧酸75

一、羟基酸75

二、羰基酸78

第三单元 知晓与医药联系紧密的含氮有机物81

第一节 胺和季铵化合物81

一、胺的结构、分类和命名81

二、胺的性质82

三、重要的胺及其衍生物85

四、季铵盐和季铵碱85

第二节 酰胺87

一、酰胺的结构和命名87

二、酰胺的性质88

三、重要的酰胺及其衍生物89

第四单元 探索有机物的立体结构93

第一节 顺反异构93

一、碳碳双键化合物的顺反异构94

二、顺反异构体的命名95

三、脂环烃的顺反异构96

第二节 对映异构98

一、对映异构现象99

二、对映异构体的旋光性100

三、对映异构体的构型表示法103

第五单元 解密维系生命的有机物108

第一节 酯和脂类108

一、酯109

二、油脂109

三、类脂112

第二节 糖类115

一、单糖116

二、双糖120

三、多糖121

第三节 氨基酸123

一、氨基酸的结构、分类和命名123

二、氨基酸的性质125

第六单元 认识一些天然有生理活性的有机物129

第一节 杂环化合物129

一、杂环化合物的分类、结构和命名130

二、常见的杂环化合物131

第二节 生物碱137

一、生物碱的一般通性137

二、药物中常见的生物碱138

第三节 萜类化合物141

一、萜类的概念和分类141

二、重要的萜类化合物142

第四节 甾族化合物144

一、甾族化合物的基本结构和分类144

二、重要的甾族化合物144

第七单元 浏览功能多样的高分子化合物147

第一节 高分子化合物概述147

一、高分子化合物148

二、高分子化合物的特性150

三、三大合成材料简介150

第二节 合成高分子药物153

一、具有药理活性的高分子药物153

二、高分子载体药物154

三、高分子配合物药物155

四、高分子包埋的小分子药物155

实验部分157

实验室规则157

实验一 熔点的测定159

实验二 蒸馏及沸点测定161

实验三 重结晶164

实验四 萃取166

实验五 醇和酚的性质168

实验六 醛和酮的性质170

实验七 羧酸的性质171

实验八 胺和酰胺的性质172

实验九 糖的性质及旋光度的测定175

实验十 油脂的性质及乙酸乙酯的合成177

实验十一 实验技能测试179