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总论1

第一章 荔枝栽培的意义1

第二章 广西荔枝栽培状况3

第一节 广西是荔枝原产地之一3

第二节 广西荔枝栽培简史4

第三节 广西荔枝生产与科研现状6

第三章 广西荔枝地理分布9

第一节 桂东南分布区10

第二节 桂西南分布区15

第三节 桂北分布区19

第四章 荔枝形态特征和生物学特性23

第一节 荔枝形态特征23

一、根23

二、干、枝23

三、叶24

四、花25

五、果26

第二节 荔枝生物学特性28

一、荔枝生长结果习性28

二、荔枝对外界环境条件的要求43

第五章 荔枝栽培技术47

第一节 荔枝苗木繁殖方法47

一、嫁接苗的培育47

二、驳枝苗的培育53

三、扦插苗的培育55

第二节 荔枝园建立和荔枝定植55

一、荔枝园的建立55

二、荔枝的定植56

第三节 荔枝的栽培管理技术58

一、施肥58

二、间作62

三、中耕除草62

四、培土63

五、覆盖63

六、整形和修剪64

七、控制冬梢65

八、控花穗66

九、防寒68

十、防治病虫害69

第四节 荔枝的采收79

一、采收标准79

二、采收时期79

三、采收方法79

第六章 荔枝的贮藏及加工81

第一节 荔枝的贮藏81

一、冷冻长期贮藏法81

二、低温中期贮藏法81

三、室温短期保鲜法81

第二节 荔枝的加工81

一、荔枝干81

二、荔枝糖水罐头84

三、荔枝汁85

四、蜜饯荔枝肉85

五、干晒荔枝肉85

六、荔枝酒85

第七章 目前荔枝生产存在的主要问题86

第一节 荔枝适龄树少结果或不结果的原因及其克服措施86

一、荔枝适龄树少结果或不结果原因86

二、克服适龄荔枝不结果或少结果的技术措施87

第二节 荔枝大小年结果的原因及其克服措施89

一、荔枝大小年结果现象产生原因90

二、克服荔枝大小年的栽培技术措施98

第八章 荔枝的分类100

第一节 荔枝在植物分类学上的位置100

第二节 野生荔枝的发现和实生荔枝的变异100

一、野生荔枝的发现100

二、实生荔枝的变异101

第三节 荔枝品种分类标准和方法103

一、广西荔枝品种历来的分类标准和方法103

二、本志采用的荔枝分类标准和方法103

第四节 各类荔枝品种的果实形态特征106

各论111

第一章 广西荔枝品种在生产上的分类与描述111

第一节 广西荔枝品种及其生产上的分类111

一、主要品种111

二、次要品种111

三、一般品种111

四、优稀品种111

第二节 荔枝品种描述项目及标准112

一、品种名称112

二、别名112

三、栽培历史112

四、产地112

五、植物学特征112

六、生物学特性114

七、品种评价114

第二章 广西荔枝品种115

第一节 主要品种115

一、禾荔115

二、尚书怀117

三、黑叶118

四、水东黑叶119

五、三月红121

六、糖驳123

七、灵山香荔124

八、鸡嘴荔126

九、桂味127

十、糯米糍128

十一、水荔130

十二、大造131

第二节 次要品种133

一、尖叶荔133

二、锦钟134

三、玉荷包136

四、丁香137

五、胭脂红139

六、玉麒麟139

七、大果141

八、黄叶荔142

九、勾背144

十、绿罗袍145

十一、花壳荔146

十二、九里香147

十三、振凤（浦北）148

十四、福玉149

十五、早广东150

十六、细荷包151

十七、白糖荔153

十八、白蜡（容县）154

十九、迟广东155

二十、妃子笑156

二十一、犀角子157

二十二、陈紫159

二十三、田岩160

二十四、雪怀子161

二十五、四月荔162

二十六、大田麻163

第三节 一般品种164

一、蜂糖果164

二、挂绿165

三、铊荔167

四、冰糖荔168

五、将军荔169

六、乌面170

七、灰果172

八、镇奉（北流）173

九、青皮174

十、黄坭果175

十一、鸡卵果176

十二、塘尾178

十三、大荷包179

十四、火山荔180

十五、白蜡（苍梧）181

十六、青糖荔182

十七、鹅蛋黄183

十八、麻米荔184

十九、百萨荔186

二十、马铃荔187

第四节 优稀品种188

一、江口荔188

二、章逻荔189

三、四两果190

四、红牡丹192

五、四季荔198

六、龙荔194

主要参考文献196