图书介绍

江南小吃【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

张凤玲著著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：7122019098
出版时间：2008
标注页数：74页
文件大小：21MB
文件页数：82页
主题词：食谱－华东地区

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图书目录

成型手法的分类1

香菇包5

豆沙包6

柿饼包子7

石榴包8

寿桃包子9

佛手包10

秋叶包11

雪菜笋丁包12

南翔馒头（南翔小笼馒头）13

鲜肉小笼包14

江苏素包15

鲜肉汤包16

翡翠烧卖17

草帽饺子18

月牙蒸饺19

金鱼蒸饺20

猪油白松糕21

桃夹子22

腊肠卷23

生煎包25

生煎馒头（上海包子馒头）26

香煎南瓜饼27

文蛤饼28

上海锅贴29

咖喱饺30

鸡蛋油条31

三丝春卷32

粢饭糕33

香芋卷34

火腿金瓜丝酥饼35

荠菜馄饨37

纸皮馄饨38

百果馅三酿元子39

黑洋沙汤圆40

阳春面41

开洋葱油拌面42

蒸拌凉面43

腊肉粽子44

咸豆浆45

豆腐脑46

红豆粥47

银耳莲子羹48

肉丝炒面50

三丝炒面51

肉丝木樨炒饼52

肉丝炒年糕53

扬州炒饭54

蟹壳黄（甜）56

蟹壳黄（咸）57

萝卜丝饼58

重油酥饼59

枣泥酥饼60

黄桥烧饼61

鲜肉月饼62

葱油香麻饼63

粉团制作65

月季66

睡莲67

茄子68

辣椒68

玉米69

鸳鸯70

马蹄莲71

核桃72

南瓜73

天鹅74