图书介绍

食品添加剂手册【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

中国食品添加剂生产应用工业协会编著著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501919623
出版时间：1996
标注页数：503页
文件大小：25MB
文件页数：517页
主题词：

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：d7122e8e2009701dd951a7f52ad2eb2d

下载说明

食品添加剂手册PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一篇总论1

一、食品添加刑的定义1

二、食品添加剂发展概况1

三、食品添加利的品种与分类2

四、食品添加剂的有益作用3

五、食品添加剂的危害问题3

六、食品添加剂的利弊权衡4

七、食品添加剂的安全使用5

第二篇各论6

一、酸度调节剂6

二、抗结剂21

三、消泡剂25

四、抗氧化剂29

五、漂白剂43

六、膨松剂49

七、胶姆糖基础剂56

八、着色剂61

九、护色剂105

十、乳化剂108

十一、酶制剂126

十二、增味剂131

十三、面粉处理剂138

十四、被膜剂142

十五、水分保持剂147

十六、营养强化剂156

十七、防腐剂193

十八、稳定和凝固剂212

十九、甜味剂219

二十、增稠剂231

二十二、食品香料264

附录331

附录一我国食品添加剂大事记331

附录二中华人民共和国食品卫生法335

附录三食品安全性毒理学评价程序(GB15193.1-94)340

附录四中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准(GB 2760-1996)344

附录五食品添加剂卫生管理办法402

附录六中华人民共和国国家标准食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880-94)404

附录七食品添加剂生产管理办法409

附录八食品工业用酶制剂卫生管理办法411

附录九中华人民共和国国家标准食品用香料、香精厂卫生规范412

附录十 FAO/WHO食品法规委员会食品添加剂品种名单415

附录十一美国FDA食品添加剂品种名单422

附录十二 1995～1996年全国食品添加剂标准化技术委员会评价(建议列入GB 2760名单)的食品添加剂新品种487

主要参考文献490

中文索引492

英文索引498