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序言：美哉，联合梯田&周治彬1

山歌篇2

尤溪知县劝世人2

农事季节歌3

耕田歌7

十二月节气推天令10

十二月花节歌13

放牛歌14

妹不嫌你耕田郎16

十对比17

阿哥好比天星样19

作田20

一坵田仔圆玲玲21

十爱歌22

打长年24

地主吃米我吃糠27

交租28

一家富来千家穷29

附：尤溪山歌谱例30

互助合作，搞好生产30

砍伐号子31

人人都讲尤溪好32

一筒茶油一片心33

谚语篇36

谚语36

故事篇46

金鸡山与梯田的传说46

金鸡山与玉犬岩49

伏虎岩50

伏虎庙的来历52

老鼠洞道士传奇56

朱熹进贡59

卢兴邦看插秧61

牛的传说63

布谷鸟的来历67

稻子的传说68

小麦肚皮沟69

卢公的传说70

铁拐仙师过石门73

出米石74

土砻为啥七上八下75

雷公针76

石蛤蟆吞蚊79

石蝈？坑80

断肠草和羊83

绿竹和不知春树85

松树和杉树87

“老公”“老妈”的来历88

端午节挂菖蒲艾叶90

吃“九粥”92

一粒种子93

春风和夏雨95

巧吃牛肉98

牛蝇与蜻蜓100

神祖牌101

诗词篇104

一、朱熹诗词104

题米仓壁104

春日偶作106

挽蔬园108

乳饼110

苦雨用俳谐体112

云谷杂诗之《谢客》113

和喜雨二绝114

德兴县叶元恺家题116

二、古今诗词118

尤溪道中118

七月四日宿丹溪道中119

丹溪诗联120

丹溪公馆联句121

丹溪岭122

明农123

丹溪行124

题壁126

金鸡岩127

劝农128

登牛岭129

山行见菜花130

小重山·观稼131

不稼安能足稻粱132

忧旱133

东园134

喜雨135

苦雨136

捣练子·阅耕三首137

春耕138

农村四月闲人少139

七律一首140

尤溪特产综吟141

农民142

耕作篇144

一、农作制度144

二、主要农业生产器具146

节庆篇154

一、春鼓迎春154

二、鞭牛接春156

三、天公送春158

四、伏虎庙会160

五、清明节162

六、立夏节163

七、耕牛节164

八、天贶节165

九、中元节166

十、秋社日167

十一、立冬节168

习俗篇170

习俗170

饮食篇174

日常饮食174

节令食品180

风味食品183

工艺篇190

一、传统编织190

二、传统纺织192

三、传统刺绣193

四、民间剪纸195

五、土法造纸196

六、民间酿造198

七、民间榨油200

八、民间制糖201

九、民间酱作203

后记205