图书介绍
虫草人工栽培与深度开发【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】
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- 李昊等编著 著
- 出版社: 北京:科学技术文献出版社
- ISBN:7502342494
- 出版时间:2003
- 标注页数:224页
- 文件大小:7MB
- 文件页数:239页
- 主题词:虫草属-菌类植物:药用植物-栽培
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图书目录
第一章 虫草概述1
一、虫草的分类及自然分布1
二、虫草的医疗保健价值2
三、虫草栽培和开发研究的历史及现状3
(一)蛹虫草的开发状况3
(二)冬虫夏草的开发状况5
四、虫草栽培和深度开发的发展前景7
第二章 虫草人工栽培所需的生产设备11
一、生产场地11
(一)场址选择11
(二)建筑要求12
(三)布局原则12
二、生产设施14
(一)制种设施14
(二)饲养设施15
(三)栽培设施15
(四)加工贮藏设施21
三、必备器材22
(一)灭菌器材22
(二)接种器材26
(三)其它器材30
四、常用药剂31
(一)消毒药剂31
(二)杀菌药剂32
(三)杀虫药剂35
第三章 蛹虫草的栽培技术37
一、生物学特性37
(一)形态特征37
(二)生活习性37
(三)自然分布规律39
(四)人工栽培条件41
二、制种技术43
(一)母种的分离制备44
(二)母种的扩大培养51
(三)固体栽培种的制作54
(四)液体菌种制作56
(五)悬浮液的制备62
(六)菌种的选育和保藏64
三、栽培技术68
(一)用蚕蛹为培养基栽培蛹虫草68
(二)用2龄幼蚕为培养基栽培蛹虫草72
(三)用混合培养基栽培蛹虫草75
(四)病虫害防治81
第四章 冬虫夏草的栽培技术89
一、生物学特性89
(一)形态特征89
(二)生活习性90
(三)自然分布规律92
(四)人工栽培条件94
二、制种技术95
(一)组织分离法制备母种95
(二)孢子分离法制备母种98
(三)母种扩大培养100
(四)悬浮液的制备101
(五)液体菌种制作103
三、栽培技术105
(一)冬虫夏草的人工栽培105
(二)冬虫夏草的半人工栽培114
(三)合成培养基培养虫草子实体115
(四)固体发酵法生产虫草菌丝体117
第五章 工业化深层发酵培养虫草菌丝体119
一、深层培养概述119
二、深层培养条件研究120
三、深层培养设备123
(一)摇床124
(二)种子罐124
(三)发酵罐125
(四)空气净化设备126
(五)供气及附属设备126
(六)板框压滤器127
四、深层培养工艺127
(一)斜面菌种制备127
(二)液体摇床培养128
(三)一级种子罐发酵培养129
(四)二级种子罐发酵培养132
(五)发酵罐发酵培养133
五、深层培养检测136
(一)发酵中间检测136
(二)发酵终点检测137
(三)成品出厂检测138
(四)深层发酵培养所用的仪器检测方法138
第六章 简易发酵装置生产虫草菌种140
一、简易发酵装置的优点140
二、单管式三级装置培养虫草菌种142
(一)单管式三级发酵装置142
(二)液体培养基配方144
(三)装瓶灭菌148
(四)接种培养148
三、组合式三级装置培养虫草菌种150
(一)三管式三级发酵装置152
(二)液体培养基配方153
(三)装瓶灭菌153
(四)接种培养153
第七章 虫草产品的深度开发155
一、虫草鲜菇原汁饮料加工技术156
二、虫草酸奶饮料加工技术158
三、虫草菇果奶液加工技术161
四、虫草灵芝酸奶加工技术163
五、虫草蜜汁饮料加工技术165
六、虫草冲剂生产技术167
七、虫草精粉胶囊及其系列产品开发170
第八章 虫草药膳集锦175
一、虫草汽锅鸡176
二、虫草炖母鸡177
三、虫草鸭块汤177
四、虫草全鸭178
五、虫草蒸鸭179
六、虫草炖野鸭179
七、虫草炖黄雀180
八、虫草焖鹌鹑181
九、虫草煨鹿尾182
十、虫草红枣炖甲鱼182
十一、虫草沙参炖龟肉183
十二、虫草炖金钱龟184
十三、虫草炖海狗鱼184
十四、虫草烤鲍鱼185
十五、虫草炖胎盘186
十六、虫草炖猪肉186
十七、炒虫草187
十八、虫草桂圆汤188
十九、虫草参芪茶188
二十、虫草酒188
第九章 虫草主要成分检验方法189
一、氨基酸检验方法189
二、微量元素检验方法192
三、虫草酸(即甘露醇)的检验方法193
四、虫草素(3’-脱氧腺苷)的检验方法196
五、虫草多糖检验方法197
六、虫草核苷类成分检验方法198
七、SOD检验方法199
八、虫草其它成分检验方法201
第十章 冬虫夏草质量的经验鉴别205
一、商品源流205
(一)四川虫草205
(二)青海虫草205
(三)西藏虫草205
二、采收加工及贮存运输206
(一)采收加工206
(二)贮存运输206
三、规格等级及优劣评价207
(一)规格等级207
(二)优劣评价207
四、经验鉴别207
五、地方虫草习用品及混伪品208
(一)蛹虫草208
(二)亚香棒虫草208
(三)新疆虫草209
(四)凉山虫草209
(五)分枝虫草209
(六)地蚕210
(七)草石蚕210
(八)人工伪造虫草210
(九)掺杂虫草211
第十一章 野生冬虫夏草自然分布区域特点212
一、西藏的“雅扎贡布”212
二、四川的冬虫夏草213
三、云南的冬虫夏草214
四、青海的冬虫夏草215
附录一 蛹虫草成分与冬虫夏草成分对比检验结果与结论统计表216
附录二 冬虫夏草与冬虫夏草菌丝粉对比检验(试验)结果与结论统计表218
附录三 培养料加水量表221
附录四 常压灭菌不同温度所需时间222
附录五 高压灭菌锅中温度与压力的关系222
附录六 相对湿度对照表223
附录七 照度与灯光容量对照表224
附录八 稀释浓度查对表224
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