图书介绍

饮酒史话【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

袁立泽著著
出版社：北京：社会科学文献出版社
ISBN：9787509729410
出版时间：2012
标注页数：184页
文件大小：11MB
文件页数：197页
主题词：酒－文化－史料－中国

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图书目录

引言1

一饮酒溯源5

1．仪狄造酒6

2．杜康造酒9

3．天地造酒11

4．谷物造酒14

5．猿猴造酒15

二酿酒述古18

1．清醠之美，始于耒耜18

2．若作酒醴，尔为曲蘖22

3．色如曲尘24

4．辨五齐之名25

5．以曲代蘖27

6．大曲和小曲29

7．造神曲法30

8．红曲、干酵及传醅31

9．煮酒与火迫33

三酒品巡礼35

1．为此春酒，以介眉寿36

2．烧酒初开琥珀香38

3．千日醉不醒41

4．味似融甘露44

5．药炉新煮药酒熟46

四杯里春秋49

1．酒与帝王酗饮50

2．酒与储位纷争57

3．酒与权谋智术62

4．酒与谏诤辅政71

五酒政兴衰80

1．刚制于酒81

2．初榷酒酤83

3．非以亡王为戒85

4．敕榷酒曲86

5．设法劝饮，以敛民财88

6．依条治罪与榷酤办课90

7．废弛专卖91

8．永禁烧酒92

六仪典礼韵94

1．酒与祭祀95

2．酒与礼器98

3．酒与酒官101

4．酒与乡饮105

5．酒与燕饮108

七民俗风情112

1．酒与岁时节令113

2．酒与婚嫁丧葬124

3．酒与少数民族128

八诗酒风流136

1．酒与生存137

2．酒与情怀146

九娱饮天地157

1．酒令与投壶158

2．酒令与射覆159

3．酒令与骰盘162

4．酒令与歌舞163

5．酒令与筹签165

6．酒令与手势168

7．酒令与诗文170

后记174

参考书目176