图书介绍

海底捞能捞多久【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

陈禹安著著
出版社：北京：东方出版社
ISBN：9787506043007
出版时间：2011
标注页数：160页
文件大小：6MB
文件页数：167页
主题词：饮食业－企业管理－研究－中国

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：a96c705364d957b74245f022ae8244fa

下载说明

海底捞能捞多久PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章海底捞悖论1

大象涌进蚂蚁窝4

东方既白何时白6

海底捞的三大悖论10

第二章定性与定量的分野13

并不完美的扩张15

复制的悖论17

西式餐饮也没那么简单19

麦当劳的成功之道20

定性与定量的分野23

极致的量化25

东方既白的误区28

极端复杂的中式餐饮33

小肥羊的成功之道38

火锅胜经五要素41

海底捞的成功秘诀44

第三章激情的源泉49

“变态”的服务51

顾客的感受与评价53

两个商业机密57

海底捞的苦与累59

激情的悖论62

激情的燃点65

海底捞的“燃料”68

激情的秘诀72

第四章人治的胜利75

开除、提拔、师徒制与责骂管理77

科学管理溯源81

管理的一般原则84

对科学管理的误解88

人治背后的心理学原理93

分工负效应的消除98

第五章三大悖论的逻辑关联101

正向的循环104

津工超市的“预期策略”105

逆向的循环109

第六章预期的转变113

服务员的“预期”115

抱怨的滋生118

抱怨之后的迁怒121

大学生的“预期”122

外面的诱惑126

制度化“扼杀”预期128

服务的创新与退化130

第七章信任的畸化133

个体性滥用信任136

“钓鱼式”执法137

制度性滥用信任138

失去员工的信任140

失去顾客的信任142

承诺与食言144

顾客的滥用信任145

第八章海底捞猜想149

梅特卡菲魔咒151

官僚化倾向与匿名者效应153

复制的关键154

制度化的弊端155

把店开到美国去157