图书介绍

酒店人力资源管理【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

周亚庆，黄浏英编著著
出版社：北京：清华大学出版社
ISBN：9787302274827
出版时间：2012
标注页数：331页
文件大小：20MB
文件页数：340页
主题词：饭店－人力资源管理－高等学校－教材

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图书目录

第一章酒店人力资源管理概述1

第一节酒店人力资源管理的基本内涵1

第二节酒店人力资源管理的发展态势7

第三节酒店人力资源管理的根本目标18

本章小结28

复习思考题28

案例分析题29

第二章酒店员工招聘30

第一节酒店员工招聘的基础工作30

第二节酒店员工招聘程序49

第三节酒店员工招聘途径60

第四节酒店员工招聘技术65

本章小结73

复习思考题73

案例分析题73

第三章酒店员工培训75

第一节酒店员工培训的特征与原则75

第二节酒店员工培训体系与程序83

第三节酒店员工培训类型与方法107

本章小结118

复习思考题118

案例分析题119

第四章酒店员工职业生涯管理120

第一节职业生涯管理与职业发展概述120

第二节酒店员工职业发展路径设计137

第三节酒店员工职业发展阶段及管理142

本章小结156

复习思考题156

案例分析题157

第五章酒店用人与劳动关系管理158

第一节酒店用人机制159

第二节酒店团队管理172

第三节劳动关系管理182

本章小结199

复习思考题199

案例分析题200

第六章酒店绩效管理201

第一节酒店绩效目标201

第二节酒店绩效考评213

第三节酒店绩效反馈234

本章小结245

复习思考题245

案例分析题245

第七章酒店薪酬管理247

第一节酒店薪酬管理概述247

第二节酒店薪酬形式255

第三节酒店薪酬设计与管理262

本章小结276

复习思考题277

案例分析题277

第八章酒店员工工作环境管理279

第一节酒店员工工作秩序管理279

第二节酒店员工工作空间管理300

第三节酒店员工人际氛围管理311

本章小结324

复习思考题324

案例分析题325

参考文献327