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引论1

第一章 运动与糖代谢6

一、糖的概念6

二、血糖7

(一)血糖和运动能力7

(二)血糖的测定8

(一)无氧代谢能力的评定14

(二)有氧代谢能力的评定14

三、血乳酸14

(三)血乳酸的测定15

第二章 运动对脂肪代谢的影响20

一、脂类和运动能力20

(一)脂肪和运动能力21

(二)体脂和运动能力22

二、血脂的测定23

(一)血清胆固醇的定理测定(磷、铁、硫、法)23

(二)血清甘油三酯的简易测定25

一、蛋白质在生命活动中的重要意义28

二、运动时氨基酸的代谢特点28

第三章 运动与蛋白质代谢28

三、蛋白质与运动能力29

四、有关蛋白质的测定30

(一)血红蛋白的测定30

(二)血浆蛋白质的测定32

第四章 体育运动对酶的影响38

一、酶的概念38

二、一次运动和长时间运动对酶活性的影响38

三、有关酶的测定39

(一)血清转氨酶的测定39

(二)尿淀粉酶活性的测定42

(三)温度对酶活性影响的测定44

(四)pH对酶活性影响的测定45

(五)乳酸脱氢酶活力的测定46

第五章 血液50

一、血液成分的化学50

二、运动对血液成分的影响50

三、血液非蛋白氮(N.P.N)的测定51

(一)酚-次氯酸盐显色法51

(二)碘化二汞胺显色法54

四、尿素氮(B.U.N)的测定56

五、血尿酸的测定59

第六章 尿液成分的化学62

一、概述62

二、尿液的化学成分63

三、运动对尿成分的影响64

(一)运动性蛋白尿64

(二)运动性糖尿65

(三)尿胆素原65

(四)血尿66

四、尿蛋白的测定68

五、尿胆素原的测定75

六、肌酐的测定83

第七章 水盐代谢及运动时汗液成分的变化88

一、人体水的平衡88

二、汗液的化学成分89

三、水盐代谢及运动训练对泌汗量和汗液化学成分的影响91

四、运动中运动员失水、失盐和补液问题94

(一)运动员失盐失水情况94

五、泌汗量的测定98

(二)补液99

一、必要仪器设备100

第八章 生化评定实验室主要仪器设备100

二、一般玻璃用具和磁器皿101

第九章 生化评定实验室的基本操作和实验室常识104

一、基本操作104

(一)玻璃仪器的清洗104

(二)洗涤液的种类和配制方法104

(三)干燥105

(四)加热108

(五)沉淀的过滤108

二、实验室常识109

三、实验室安全措施及意外事故的处理110

四、标本的取样和处理111

附录一 常用仪器的使用113

(一)容量仪器的校正和使用113

(二)光电比色计120

(三)分光光度计123

附录二 试剂的配制128

附录三 SI单位和一些常用旧制单位的换算139

实验方法索引140

主要参考文献142