图书介绍

社区支持农业 理论与实践【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

社区支持农业 理论与实践
  • 陈卫平著 著
  • 出版社： 北京：经济科学出版社
  • ISBN：9787514146301
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：192页
  • 文件大小：21MB
  • 文件页数：203页
  • 主题词：社区－农产品－消费市场－研究－中国

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图书目录

第1章 社区支持农业的文献回顾1

一、社区支持农业的理论解释1

二、生产者角度的经验研究4

三、消费者角度的经验研究7

四、社区支持农业中的食品信任16

五、社区在社区支持农业中的作用19

第2章 社区支持农业的理论框架31

一、社区支持农业的定义31

二、社区支持农业的历史34

三、社区支持农业的模式35

四、社区支持农业的好处42

五、社区支持农业的嵌入性特征44

第3章 典型国家的社区支持农业48

一、世界主要国家社区支持农业的发展概况48

二、日本的Teikei57

三、美国的CSA62

四、法国的AMAP67

第4章 中国社区支持农业：现状与挑战72

一、数据收集与样本72

二、中国社区支持农业的实践模式74

三、中国社区支持农业的生产者特征79

四、中国社区支持农业的消费者特征81

五、中国社区支持农业农场的运作状况83

六、中国社区支持农业面临的挑战91

七、小结93

第5章 中国社区支持农业消费者的食品信任建立策略97

一、引言97

二、理论背景99

三、研究方法102

四、研究结果107

五、讨论与结论118

第6章 建立社区重要吗——社区建立导向对社区支持农业绩效的影响124

一、引言124

二、研究方法125

三、研究结果127

四、研究结论133

第7章 社区支持农业经营关键成功因素：生产者的观点134

一、引言134

二、文献探讨136

三、研究方法140

四、研究结果145

五、结论与建议147

附录 全国社区支持农业（CSA）生产者问卷调查149

参考文献173

后记191

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