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抗癌药膳概述4

1中医食疗膳食的常用制备方法4

2食物的性能11

3食物的配伍关系17

4食疗的配伍原则20

5不同体质人群的食疗原则22

6常见中医证候诊断标准26

7四季饮食29

8手术、化疗、放疗、姑息治疗期间的饮食原则31

9卫计委对药食同源物品的界定35

10膳食原料的鉴别38

抗癌药膳详解54

第1章 肺癌药膳54

1.1牛肉丝炒胡萝卜56

1.2鲜虾银耳57

1.3莲子百合肉丸粥58

1.4白果双菇炒鹌鹑蛋59

1.5冬虫夏草炖老鸭60

1.6碧玉藏珍61

1.7杏仁豆腐63

1.8海哲皮凉拌萝卜64

1.9枸杞枇杷膏65

1.10五汁饮66

第2章 胃癌药膳68

2.1淮山芡实猪胰粥70

2.2海松贝烩西蓝花71

2.3四神炖猪肚汤73

2.4炸土豆如意油皮卷74

2.5果仁排骨76

2.6干地黄首乌黄芪汤77

2.7高良姜陈皮乌鸡汤79

2.8栗子烧香菇80

2.9竹沥牛奶饮81

2.10益脾饼82

第3章 结直肠癌药膳84

3.1三七土茯苓炖乌龟86

3.2西洋参无花果炖兔肉87

3.3马齿苋蒲公英猪瘦肉粥89

3.4贞杞猪肝90

3.5参附炖鸡92

3.6山药鸡头米鸡肉粥94

3.7拔丝甘薯95

3.8香菇炒面96

3.9八宝菜97

3.10黄芪猴头菇汤98

第4章 肝癌药膳101

4.1车前草土茯苓炖龟103

4.2翠衣番茄豆腐汤104

4.3猕猴桃根炖肉106

4.4青果烧鸡蛋106

4.5水蛇薏苡仁粥107

4.6金针菜炒粉丝108

4.7茯苓清蒸桂鱼109

4.8芹菜炒香菇110

4.9芋头烧凤翅112

4.10豆酱炖泥鳅牛蒡113

第5章 食管癌药膳117

5.1藕片炒什锦119

5.2牛奶烩墨鱼120

5.3酒炖鳝鱼大蒜121

5.4牛奶牡蛎鸡蛋羹123

5.5党参黄芪炖生鱼124

5.6芦根洋参柿霜粥125

5.7砂仁鱼鳔猪肉羹127

5.8桂圆藕片粥128

5.9贝母梨129

5.10香菇面130

第6章 乳腺癌药膳132

6.1文蛤豆腐134

6.2醋拌墨鱼色拉135

6.3海带肉冻137

6.4山慈菇海鲜汤138

6.5凤尾草铁树叶汁冲藕粉140

6.6乳汁草豆腐汤141

6.7莲子薏米牛肉汤142

6.8丝瓜面线汤143

6.9西红柿花生小枣粥144

6.10南瓜咸饭145

第7章 胰腺癌药膳147

7.1茯苓赤豆薏米粥149

7.2莼菜香菇冬笋汤150

7.3栀子仁枸杞粥151

7.4凉拌酸果152

7.5玫瑰黑豆塘鲺鱼汤154

7.6八珍炖鸡汤156

7.7粉丝八宝菜157

7.8猪肉豆腐158

7.9翡翠炸酱面159

7.10裙带菜卤面160

第8章 淋巴瘤药膳163

8.1芦笋炒青虾165

8.2海带紫草牡蛎肉汤167

8.3油焖干萝卜丝169

8.4凉拌海带丝170

8.5海带烧排骨171

8.6裙带菜炒蛤蜊172

8.7淮杞三七汤175

8.8 枸杞松子肉糜175

8.9豆芽凉面177

8.10鲜虾紫菜饭卷178

第9章 膀胱癌药膳180

9.1清汤苦瓜瓤肉182

9.2干贝冬瓜汤183

9.3紫菜西瓜皮汤185

9.4膀胱癌尿血方186

9.5鲜地黄莲藕猪小肚汤187

9.6浮石海鲜汤188

9.7党参黄精猪肚190

9.8白英猪瘦肉汤192

9.9膀胱癌莪术汤192

9.10甘蔗茅根鲫鱼汤194

第10章 甲状腺癌药膳196

10.1浙贝兔肉粥198

10.2石见穿烧鸡块199

10.3夏枯草炖猪肉201

10.4魔芋汤202

10.5胖大海蒸雪梨204

10.6清蒸甲鱼205

10.7百合麦冬汤206

10.8枸杞桂圆党参乌鸡汤208

10.9花参三七汤210

10.10玄参生地猪肉汤211