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Preface R．W．Home1

序言 墨尔本大学 罗德·霍姆1

绪论1

上篇 农业35

第一章 农业生产35

一、农业的序幕35

(一)早期植物引进35

(二)有序的开始39

(三)国际性问题47

二、土地和自然环境48

(一)概况48

(二)问题的严重性49

1.沙尘暴51

2.野生动物的危害53

(三)灌溉与盐碱化54

1.旱地盐碱化56

2.酸性的硫酸盐土壤57

3.土壤结构质量的下降58

4.合理灌溉60

三、小麦、土豆及其他作物的生产61

(一)小麦生产61

1.艰难的起步61

2.历史的转折63

3.新的考验64

4.科学生产67

(二)土豆生产72

1.土豆危机72

2.土豆的生产和加工73

1.甘蔗75

(三)其他农作物的生产75

2.烟草76

3.红花草77

4.花生77

5.棉花77

四、酿酒与食品加工业78

(一)酿酒业78

1.酿酒业的发展78

2.酿酒业的繁荣和竞争79

(二)制糖业82

1.制糖业发展史82

2.糖加工业的发展84

(三)乳制品业84

1.丰富的乳业资源85

2.乳业加工85

1.食品加工业的发展86

(四)食品加工业86

2.食品保存87

(1)食品冷藏技术的诞生和应用87

(2)食品加工技术89

3.新型食品91

4.乳制品生产中的科技革命91

第二章 畜牧业及相关产业101

一、牧羊业概述101

(一)澳大利亚的牧羊业102

(二)18世纪和19世纪的牧羊业102

(三)20世纪牧羊业的发展106

(四)防治对羊的伤害110

(五)羊肉产业110

二、羊毛业的发展113

(一)纺织品之战113

(二)合成纤维119

(三)纺织技术革命123

(四)剪羊毛机器127

(五)防火织物128

(六)环保意识的觉醒130

(七)不死鸟的复活132

三、牧牛业140

(一)牧牛业的兴起140

(二)主要牛种143

(三)牛的宰杀和出售144

第三章 农业科研、管理与教育147

一、植物科学研究149

(一)经济植物学的启动149

(二)植物产业部及其领导人151

(三)农业科学实验160

(四)植物科学研究162

(五)生物遗传工程166

(六)苜蓿大拯救168

(七)基因技术168

二、羊的科学研究173

(一)羊的科研意义173

(二)羊科研的起步174

(三)羊科研的深入176

(四)一个新的基因学范例180

(五)育种战183

(六)新道路187

三、动物科学实验194

(一)动物研究的领头人195

(二)微量元素研究198

(三)昆虫学研究199

(四)克隆技术203

(一)澳大利亚的自然环境、经济发展和科技进步204

四、生态环境的研究204

(二)果树栽培和灭虫209

(三)自然耕种216

(四)消灭兔子219

(五)更多的生态平衡和动物控制230

1.树蜂的防治232

2.更多的生态战实例236

(六)生态试验238

1.生态试验的开始239

2.21世纪的作物种植241

五、农业的管理和教育242

(一)农业管理部门242

(二)澳大利亚农业高等教育246

(三)咨询委员会和联邦科产研理事会248

(四)科学与产业研究理事会251

1.草原地区的科学民族主义257

2.兽医药学中的实用主义259

3.昆虫学的变迁与兴衰260

六、农业生产中的发明创造261

(一)跳桩犁262

(二)截穗机264

(三)割穗机269

(四)大批量小麦的处理和运输装置271

(五)计算机管理272

第四章 澳大利亚农业精英276

一、威廉·法雷276

二、瓦尔特·劳瑞·沃特豪斯281

三、詹姆士·亚瑟·普莱斯科特284

四、欧文·阿姆斯壮·沃森286

五、劳伦斯·约翰逊289

六、赫伯特·安德拉沃萨292

七、道格拉斯·沃特豪斯297

八、格来姆·詹姆士·考利303

下篇 医学307

第五章 公共医疗服务体系307

一、行医方式的演变307

(一)概述307

(二)澳大利亚早期著名的外科医生309

1.约翰·怀特309

2.威廉·巴尔曼310

3.达西·温特沃斯310

4.威廉·雷德芬312

5.乔治·巴斯313

6.威廉·布兰德314

(三)医学教育315

1.医生318

2.医院319

二、医疗服务体系的变革322

(一)医疗体系的历史发展323

1.殖民时期323

2.独立时期324

(二)医疗保障体系的建立326

(三)医疗系统的组织体系329

1.公共服务330

2.私营服务334

3.志愿服务337

4.急救服务337

5.飞行医疗服务341

(四)疾病预防与卫生保健343

1.疾病预防和卫生保健的范围343

2.医疗预防法345

3.培养健康生活习惯346

4.新的公共卫生预防法347

(五)精神病医疗体制的发展348

1.澳大利亚精神病体制与18世纪西方精神病改革运动348

2.早期发展350

3.建国至二战时期354

4.二战以后358

第六章 医学研究的历程和成果361

一、走向独立的医学研究361

(一)历史的开端361

1.查尔斯·马丁362

2.私人资助的研究所——瓦特和艾莉莎·霍尔医学研究所368

3.凯拉韦369

(二)其他医学研究机构374

(三)走向独立375

(一)概述376

二、医学研究的成就376

(二)传染病研究379

1.鹦鹉热379

2.Q型热381

3.流感病毒研究：病毒培养基(1)384

4.流感病毒研究：干扰与干扰素(2)386

5.牛痘和鼠痘387

6.单纯性疱疹389

7.小儿麻痹症392

8.莫雷谷脑炎394

9.黏液瘤病397

(三)临床研究399

1.肠胃病学399

2.酒精中毒401

(1)胰岛素的引进和早期使用403

3.糖尿病403

(2)早期的临床治疗404

(3)糖尿病防治计划405

(4)胰岛素的代用品407

(5)糖尿病研究407

(6)战后20年：缓慢的发展409

(7)糖尿病追溯调查413

(8)儿童糖尿病413

(9)孕妇糖尿病414

4.辅助生殖技术——试管婴儿414

(四)免疫学研究415

1.一种细胞和一种抗体415

2.抗原在免疫中的作用417

3.胸腺的功能419

三、生物学的发展和医学的进步421

(一)生物学与传统自然史研究的抗衡422

(二)澳大利亚科学发展联合会424

(三)开办大学的理科教育427

(四)生物技术革命430

1.遗传工程430

2.生物伦理学433

3.疾病诊断技术与生物制剂435

第七章 医药业的发展和成就438

一、早期的医药实践438

二、医药批发业、制造业和研究方向440

三、医药业在战争时期的进展443

四、二战期间研制的维生素及其他药品445

(一)维生素445

(二)磺胺类药剂446

(四)吗啡447

(三)灭蚊剂DDT447

(五)青霉素448

五、战后医药的研究和发展449

六、尼古拉斯跨国医药公司和澳大利亚联邦血清实验453

(一)尼古拉斯跨国医药公司453

(二)澳大利亚联邦血清实验研究所457

第八章 医学精英463

一、弗兰克·伯内特463

二、约翰·埃克尔斯468

三、霍华德·沃尔特·弗洛里474

四、莱昂内尔·贝特里·布尔478

五、爱德华·霍布鲁克·德里克481

六、伊恩·默里·麦克拉斯486

七、埃德加·撒缪尔·约翰·金491

八、维克多·马丁·特里克约斯494

九、约翰·斯图特·特纳499

十、悉尼·森德兰502

十一、弗里德里克·考林·科提斯508

十二、丹尼斯·乔丹514

十三、罗伯特·约翰·沃尔什519

十四、威廉·海伊斯522

十五、威廉·珀西·罗杰斯527

十六、约翰·康福思530

十七、罗伯特·福特·惠兰533

十八、伯绍尔德·哈尔彭540

十九、比德·莫里斯543

二十、彼得·杜赫提549

二十一、罗伯特·布鲁斯·诺克斯553

二十二、菲安娜·斯坦利557

后记562

主要参考文献564