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第一编 绪论1

第一章 家事学之概念1

第一节 家事学之意义1

第二节 家事学之目的2

第三节 家事学之范围3

第四节 家事学之重要5

第二章 家事学之发展9

第一节 家庭之组织起源9

第二节 家庭制度之演进10

第三节 今日中国适用的家庭制度12

第四节 各国家事学之发展23

第三章 家事学之研究27

第一节 过去我国家事学不发达之原因27

第二节 家事学研究之必要29

第三节 家事学研究之要点31

第四节 家事学与其他科学之关系34

第四章 家庭的功能37

第一节 家庭功能的伟大37

第二节 家庭对于个人方面的功能38

第三节 家庭对于社会国家的功能40

第四节 家庭对于民族的功能42

第二编 家事管理45

第五章 家庭生活之内容45

第一节 精神生活45

第二节 物质生活46

第三节 家人之职责48

第四节 家人相处必备的条件52

第六章 家庭管理之原则及方法54

第一节 管理家庭的步骤54

第二节 科学理家法57

第三节 理家的责任59

第四节 理家者应具的态度和才能61

第一节 婚姻名词的起源和意义64

第七章 婚姻与家庭之关系64

第二节 婚制的成立和演变65

第三节 结婚的目的和择偶的条件68

第四节 结婚的年龄和早婚？婚的原因及弊害74

第五节 结婚的仪式75

第六节 离婚的惨祸76

第八章 家庭之经济79

第一节 经济学的起源79

第二节 经济的原则80

第三节 经济与人生81

第四节 拟定生活标准82

第五节 建立家庭会计制度85

第六节 节俭与储蓄90

第七节 负债与欠账92

第八节 家庭要实行经济训练93

第一节 衣服的演变95

第九章 衣服95

第二节 衣服的功用96

第三节 衣服的标准97

第四节 衣料的选择99

第五节 衣服的原料100

第六节 衣服的式样102

第七节 衣服的裁缝103

第八节 衣服的整理105

第九节 旧衣服的利用110

第十章 食物112

第一节 食物与人生112

第二节 食物的功用113

第三节 食物的种类115

第四节 营养素及其效用123

第五节 特种营养素130

第六节 嗜好素136

第七节 食物的选择137

第八节 食物的烹调142

第九节 食物的贮藏144

第十节 饮料149

第十一节 食具及燃料152

第十一章 住居155

第一节 居室的演进155

第二节 居室的功用158

第三节 居室的选择160

第四节 居室的建筑162

第五节 居室的设备165

第六节 居室的清洁及保固172

第七节 厨房厕所浴室174

第八节 租屋的利弊176

第十二章 家庭教育179

第一节 家庭教育的意义179

第二节 家庭教育的重要180

第三节 家庭教育的目标182

第四节 家庭教育与父母教育183

第五节 儿童的习惯185

第六节 儿童观念的矫正194

第七节 幼年和青年期的教育196

第十三章 婴儿保育201

第一节 婴儿保育的意义201

第二节 婴儿的生理保育207

第三节 婴儿的各部器官之保健211

第四节 婴儿疾病的预防及护理213

第五节 婴儿缺点之矫正215

第六节 婴儿心理的保育217

第七节 婴儿智力的发展221

第八节 婴儿的赏罚224

第十四章 家庭卫生226

第一节 家庭卫生的重要226

第二节 家庭卫生的设备227

第三节 家庭卫生的教育229

第四节 日常的卫生230

第五节 妇女经期的卫生234

第六节 孕妇的卫生242

第七节 家庭医药常识249

第八节 疾病的预防251

第九节 病人的看护259

第十五章 家庭交际263

第一节 交际的意义263

第二节 交际的价值264

第三节 交际的态度264

第四节 交际的种类266

第五节 交际的礼节268

第六节 交际的礼物270

第七节 交际的经费273

第十六章 家庭娱乐274

第一节 家庭娱乐的价值274

第二节 家庭娱乐的方法276

第三节 家庭娱乐的种类279

第四节 主妇的娱乐284

第五节 儿童的娱乐287

第十七章 家庭副业302

第一节 家庭副业的意义302

第二节 家庭副业的利益303

第三节 家庭副业的种类一(家畜)305

第四节 家庭副业的种类二(家禽)312

第五节 家庭副业的种类三(蜂、蚕、鱼)316

第六节 家庭副业的类种四(蔬菜)319

第七节 家庭副业的种类五(手工艺)325

第十八章 美满的家庭327

第一节 美满家庭的意义327

第二节 现在一般家庭的状况328

第三节 美满家庭的要求330

第四节 美满家庭的成因331

第五节 美满家庭的生活337

第六节 美满家庭与社会国家339