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上篇 概述2

一、源流、发展与作用2

1.养生粥的起源与发展2

2.养生粥的养生和医疗作用4

二、根据证候辨证使用与制作养生粥6

1.养生粥的性能6

2.辨证用养生粥7

3.养生粥的制作方法9

三、注意事项与宜忌11

1.自制养生粥的注意事项11

2.服用养生粥的宜忌12

下篇 各 论14

一、解表养生粥类14

1.发散风寒养生粥14

三白粥14

生姜粥14

生姜炒米粥15

玉兰花粥15

防风粥16

鸡肉葱白粥16

辛夷粥17

神仙发散粥17

香菜粥18

荆芥粥18

清明菜粥19

葱白粥19

葱豉粥19

2.发散风热养生粥20

干葛粥20

茉莉花粥20

菊花粥21

菊苗粥21

葛根粉粥21

薄荷粥22

3.发散风湿药粥22

木瓜粥22

牛膝茎叶粥23

薏苡仁薄荷粥23

二、祛暑养生粥类24

木棉花扁豆粥24

白扁豆粥24

西瓜粥25

麦片粥25

刺梨汁粥26

扁豆粥26

扁豆花粥26

荷叶粥27

莲叶绿豆粥27

甜瓜粥28

绿豆粥28

绿豆甘草粥29

绿豆糖粥29

蔷薇花粥30

睡莲花粥30

藿香粥30

三、泻下养生粥类32

1.攻下养生粥32

牵牛子粥32

2.润下养生粥32

松子仁粥33

郁李仁粥（1）33

郁李仁粥（2）33

柏子仁粥34

香蕉粥34

麻仁粥35

麻油粥35

蜂蜜粥35

紫苏麻仁粥36

四、驱虫养生粥类37

苦楝根粥37

五、祛寒养生粥类38

刀豆粥38

川乌粥38

干姜粥（1）39

干姜粥（2）39

大蒜粥（1）40

大蒜糯米粥40

艾叶粥40

花椒粥41

良姜粥41

良姜陈皮粥42

吴茱萸粥42

荜茇粥（1）42

荜茇粥（2）43

拔粥43

荜澄茄粥44

附子粥44

草果羊肉粥45

茴香粥45

桂心粥45

桂花粥46

桂花糖粥46

桂浆粥47

辣椒粥47

蔊菜粥47

薤白粥（1）48

薤白粥（2）48

六、清热养生粥类49

1.清热泻火养生粥49

生芦根粥49

石膏粥49

竹叶沙参粥50

竹叶汤粥50

竹叶粥51

竹茹粥51

竹笋粥51

芦根粥52

蕹菜粥52

苦瓜粥53

茶叶粥53

茭白粥53

荠菜粥54

莴苣粥54

莴苣子粥55

蚌或珍珠母粥55

栀子仁粥55

夏枯草粥56

蠔豉皮蛋咸肉粥56

2.清热解毒养生粥57

三宝粥57

马齿苋粥57

木棉花陈皮粥58

长命粥58

天花粉粥58

双花粥59

竹叶菜粥59

当归赤小豆猪肚粥60

丝瓜粥（1）60

丝瓜粥（2）61

苋菜粥61

苋菜田鸡粥61

苇茎薏米粥62

迎春花粥62

茄子粥63

苦菜粥63

枳？粥63

荞麦粥64

菾菜粥64

香椿粥65

甜菜粥65

金银花莲子粥65

金银花蓝根粥66

银桔粥66

黄瓜粥67

黄瓜土茯苓乌蛇粥67

黄连白头翁粥68

海带粥68

海带绿豆粥69

海蜇粥69

猪蹄粥69

菊芋粥70

莼菜粥70

紫苋菜粥71

紫菜粥71

番茄粥72

蒲公英粥72

蕺菜粥72

3.清热凉血养生粥73

木芙蓉花粥73

木槿花粥73

生地枣仁粥74

生地黄粥（1）74

生地黄粥（2）75

地骨皮粥75

地黄粥（1）75

地黄粥（2）76

鸡冠花粥76

夜来香花粥77

柏叶粥77

昙花粥77

茅根粥78

茅根赤小豆粥78

蚌肉粥79

凌霄花粥79

犀角花生衣粥79

鲜藕粥80

七、镇咳化痰平喘养生粥类81

1.温化寒痰镇咳平喘养生粥81

白兰花粥（1）81

白兰花粥（2）81

芥菜粥82

紫苏子粥82

紫苏子伏龙肝粥82

杏仁粥83

莱菔子粥83

2.清热化痰镇咳平喘养生粥84

千日红花粥84

竹笋粥84

竹沥粥85

竹蔗茅根粥85

杏仁粥（1）86

杏仁粥（2）86

杏仁牛奶粥86

荸荠粥87

罗汉果粥87

枇杷粥88

枇杷叶粥88

枇杷叶生姜粥89

橘饼粥89

桑皮粥89

梨粥90

橄榄粥90

3.润肺镇咳化痰平喘养生粥91

贝母粥91

玉竹粥91

甘蔗粥92

百合杏仁粥92

百合杏仁赤豆粥92

花生粥93

花生咸味粥93

麦冬粥94

沙参粥粥94

银鱼粥95

糯米百合粥95

八、理气养生粥类96

月季花粥96

代代花粥96

甘松粥97

合欢花粥97

佛手柑粥98

玫瑰花粥98

砂仁粥98

柚皮粥99

咸大头菜粥99

梅花粥99

槟榔芋仔粥100

山药半夏粥100

陈皮粥101

九、消导养生粥类102

大麦豇豆粥102

山楂粥102

牛脾粥103

红萝卜麦米粥103

曲米粥104

鸡内金粥104

萝卜子粥104

萝 卜粥105

豇豆粥105

菜花粥106

菠萝粥106

锅巴粥107

槟榔粥107

酸梅粥108

十、理血养生粥类109

1.止血养生粥109

大蒜粥（2）109

木耳粥109

白及粥110

白及鲜藕粥110

安胎鲤鱼粥111

藕丁白及粥111

2.活血养生粥112

木耳山楂粥112

水蛭粥112

甘楞粥113

油菜粥113

益母草粥114

益母草汁粥114

桃仁粥115

桃仁生地粥115

桃花粥116

酒酿粥116

莲花粥116

蜀葵花粥117

十一、渗湿利水养生粥类118

大麦粥118

大麦米粥118

大金钱草粥119

山药薏米粥119

五色豆粥120

车前子粥120

车前叶粥120

双豆百合粥121

牛肚薏米粥121

乌鱼粥122

龙须菜粥122

冬瓜粥123

冬瓜赤小豆粥123

白茯苓粥124

田鸡粥124

玉米豆粥125

玉米糁粥125

玉米面粥126

赤小豆粥126

赤小豆山药粥126

赤小豆内金粥127

赤小豆茅根粥127

赤小豆薏米粥128

赤小豆鲤鱼粥128

赤小豆鲫鱼粥129

芹菜粥129

谷皮糠粥129

麦豆角粥130

青小、豆粥130

青鱼粥131

金花菜粥131

泽泻粥132

茯苓粉粥132

茯苓薏米粥133

茵陈粥133

胡桃海金粥134

高粱米粥134

蚕豆粥135

鸭汁粥135

黄米粥136

黄豆粥136

商陆粥137

减肥粥137

猕猴桃粥137

葵菜粥138

葫芦粥（1）138

葫芦粥（2）139

篇蓄粥139

篇蓄车前子粥140

紫藤花粥140

榆皮粥141

滑石粥141

鲈鱼粥141

鲤鱼汁粥142

鲮鱼粥142

鲫鱼粥143

鲫鱼灯心粥143

山药苤苜粥143

薏米粥144

薏苡仁粥144

薏米百合粥145

薏米杏仁粥145

薏米桃仁粥145

蕨菜粥146

十二、安神镇惊养生粥类147

1.安神养生粥147

山药鸡蛋黄粥147

安神粥147

百合花粥148

远志枣仁粥148

夜交藤粥149

龙眼肉莲子粥149

莲子莲心猪心粥149

石菖蒲粥150

猪心粥150

酸枣仁粥151

2.镇惊养生粥151

石决明粥151

龙骨粥152

决明子粥152

紫石英粥153

磁石粥153

十三、固涩养生粥类154

山药芡实煲粥154

乌梅粥154

白果粥（1）155

白果粥（2）155

白果莲肉粥156

石榴粥156

石榴花粥157

鸡头粥157

肉豆蔻莲子粥157

芡实粥158

芡实粉粥158

芡实茯苓粥159

芡粉核桃粥159

豆蔻粥159

赤石脂干姜粥160

金樱子粥160

胡桃芡实粥161

浮小麦粥161

柿饼粥162

莲子粥162

莲子粉粥162

莲子龙眼山药粥163

莲子荷叶粥163

莲子江米粥164

莲子锅巴粥164

高粱螵蛸粥165

麻姑米粥165

猪小肚白果粥165

棕榈花粥166

薏米芡实粥166

薏米莲子粥167

腐竹白果粥167

虞美人花粥168

十四、补养养生粥类169

1.补气养生粥169

人参粥（1）169

人参粥（2）169

人参小米粥170

人参鸡粥170

人参茯苓粥171

人参桃花粥172

人参莲肉粥172

人参蛤蚧粥172

人参黄芪粥173

八宝粥（甜）173

八宝粥（荤）174

大头菜粥174

大枣粥（1）175

大枣粥（2）175

大枣粥（3）176

大枣山药粥176

小米粥176

小麦米粥177

三米粥177

马铃薯粥178

山药拔粥178

山药扁豆粥178

山药龙眼粥179

山莲葡萄粥179

无花果粥180

牛百叶粥180

牛肉粥181

牛肉生滚粥181

白术猪肚粥182

白鲞粥182

百合糯米糖粥182

甘薯粥183

玉米粥183

西米粥184

两米芸豆粥184

羊肚粥185

芋头粥185

红薯粥186

大枣羊胫糯米粥186

大枣糯米粥187

花生大枣粥187

鸡丝粥188

鸡肉粥188

豆腐皮粥189

补虚正气粥189

兔肉粥190

肥鸽糯米粥190

参芪地黄粥191

参芪大枣粥191

药莲粥192

神仙粥192

南瓜粥192

南瓜豇豆粥193

香菇粥193

扁豆粟米粥194

胡萝卜粥194

茼蒿菜粥195

莲藕牛坑腩粥195

籼米粥196

栗子粥196

健脾养血粥197

珠玉二宝粥197

黄芪粥（1）198

黄芪粥（2）198

黄芪大枣粥198

黄芪皂刺粥199

黄精粥199

黄鱼粥200

黄鸡粥200

淮山药薏米牛肚粥201

菱角粥201

菱角粉粥202

菱菇粥202

菱蜜粥203

猪肚粥203

猪肚淮山药粥204

猪肚白术粥204

猪脾粥205

鸽肉粥205

野鸡粥205

野鸭粥206

鸭肉大米粥206

粟米粥207

紫米粥207

腊八粥（1）208

腊八粥（2）208

粳米粥209

鹧鸪粥209

鹌鹑粥210

鹅肉粥210

豌豆粥210

豌豆大米粥211

榛子粥211

樱桃粥212

山药鸡子黄粥212

鳅鱼粥213

薏米大枣粥213

薏米菱角粥214

糯米粥214

糯米大枣粥215

糯米花生粥215

糯米麦粥216

糯米山药粥216

鳜鱼粥216

鳝鱼粥217

2.补阳养生粥217

山药羊肉粥217

包菜粥218

龙脷粥218

羊肉粥219

羊汁粥219

羊肾粥（1）220

羊肾粥（2）220

羊骨粥（1）221

羊骨粥（2）221

羊脊骨粥222

肉桂粥222

肉苁蓉粥223

阳起石牛肾粥223

苁蓉羊肉粥224

苁蓉羊肾粥224

狗 肉粥225

韭菜粥225

韭菜子粥226

胡桃粥（1）226

胡桃粥（2）227

胡桃人参粥227

胡桃瘦肉粥228

荔枝粥228

复元粥228

虾米粥229

虾皮菠菜粥229

骨碎补粥230

益智仁粥230

枸杞羊肾粥（1）231

枸杞羊肾粥（2）231

桂枝甘草粥232

猪脊肉粥232

猪肾羊肾鹿肾粥233

海参粥（1）233

海参粥（2）234

淡菜粥234

淡菜皮蛋粥235

地黄羊肾粥235

菟丝子粥236

核桃大豆粥236

蛤蚧粥237

鱿鱼粥237

锁阳粥238

鹿角胶粥（1）238

鹿角胶粥（2）238

鹿圣粥239

腽肭脐粥239

糯米大枣羊骨粥240

3.补血养生粥240

仙人粥240

当 归粥241

鸡汁粥241

鸡肝粥242

龙眼肉粥242

羊乳粥243

羊肝粥（1）243

羊肝粥（2）244

羊肝玉米面粥244

红豆花生粥245

动物肝粥245

阿胶粥245

何首乌粥246

兔肝粥247

莲藕粥247

莲藕猪脚章鱼粥247

龙眼肉栗子粥248

猪红粥248

猪红鱼片粥249

猪蹄当归粳米粥249

菠菜粥250

黑豆粥250

黑芝麻粥（1）251

黑芝麻粥（2）251

落花生粥252

柴鱼花生猪骨粥252

鲤鱼阿胶粥253

墨鱼粥253

藕粉粥254

糯米阿胶粥254

蠔肉粥254

蠔豉芹菜粥255

4.补阴养生粥255

八卦粥256

干贝粥256

干冬菜粥257

山药粥257

山茱萸粥257

及第粥258

乌鸡膏粥258

天冬粥259

天麻猪脑粥259

牛奶麦皮粥260

牛骨髓粥260

白菜粥261

白砂糖粥261

生菜鲮鱼球粥262

皮蛋粥262

石斛粥263

石耳粥263

甲鱼粥264

玉竹柿蒂粥264

冬虫夏草粥265

地黄粥265

地黄花粥266

地黄双仁粥266

芝麻粥（1）267

芝麻粥（2）267

芝麻粳米粥268

芝麻黑豆泥鳅粥268

龟 肉粥269

乳粥269

酥蜜粥269

豆苗猪腰粥270

豆腐浆粥270

米油粥271

鸡蛋粥271

芡实瘦肉粥272

鱼胶糯米粥272

苹果粥273

枸杞子粥273

枸杞叶粥274

枸杞菊花粥274

面筋粥275

眉豆粥275

眉豆猪皮粥276

鸭肉粥276

鸭丝粥277

鸭羹粥277

脊肉粥278

秫米粥278

甜浆粥279

银耳粥279

桑椹粥279

猪肉粥280

猪肉丸子粥280

猪骨头粥281

猪骨腐竹粥281

猪肾粥282

猪肺粥282

猪蹄粥283

排骨皮蛋粥283

腊鸭颈头菜干粥284

葡萄粥284

蛤蜊粥285

鲇鱼粥285

熟地粥285

燕窝粥286

蟹肉莲藕粥286