图书介绍

五谷漫笔【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

薛理勇著著
出版社：上海：上海文化出版社
ISBN：9787553500737
出版时间：2013
标注页数：249页
文件大小：34MB
文件页数：259页
主题词：随笔－作品集－中国－当代

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图书目录

先秦之“禾”多指小米1

稷为五谷之长9

黍与蜀黍18

从南洋传入的珍珠米26

麦粉为面，面制品为饼36

大麦的故事52

立夏食圆麦61

燕麦和荞麦67

嘉禾、禄秩、俸与薪73

升、斗与斛82

南粮北调说“漕运”90

江南遍闻稻米香97

介许多大米，轧出一粒“洋籼米”109

煮粥用鬲，蒸饭用甑119

粥与中国传统风俗129

菜粥曰糁145

饭与由饭派生出来的俗语151

带累乡邻吃薄粥159

糯米做的八宝饭166

稻皮为糠，麦皮为麸169

赤豆——红的不怕鬼177

绿豆和绿豆糕185

西方的confetti与中国的“撒谷豆”195

上海豆市街的杂粮市场203

妖言惑众的“辟谷”207

神奇的芝麻213

“禹粮”是救命粮222

采彼葛兮，一日不见，如三月兮228

百合与百合花235

像“约伯泪”的薏苡仁242