中药材干燥原理与技术【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】

中药材干燥原理与技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第1章　概述1

1.1 中药材的来源和分类1

1.1.1 中药材的来源1

1.1.2　中药材的分类2

1.2　我国中药产业现状与发展2

1.2.1　我国中药产业发展概况2

1.2.2　中药材生产概况3

1.2.3　应对中药产业发展的对策4

1.3　中药材的品质与控制5

1.3.1　影响中药材品质的因素5

1.3.2　中药材GAP与中药产业发展趋势7

1.4　中药材干燥技术现状9

1.4.1　中药材常用干燥方法9

1.4.2　干燥过程对中药材品质的影响11

1.4.3　中药材干燥研究概况12

第2章　干燥过程基础16

2.1　湿空气的性质16

2.1.1　混合气体的基本概念16

2.1.2　湿空气的状态参数18

2.1.3　湿空气的性质图23

2.2　湿物料的性质25

2.2.1　物料的湿含量25

2.2.2　湿物料的分类26

2.2.3　物料中的水分状态26

2.2.4　湿物料的水分活度28

2.2.5　湿物料的结构特性和力学性质29

2.2.6　干燥收缩和干燥应力30

2.3　干燥基本原理32

2.3.1 干燥过程中潮湿物料的湿热传递32

2.3.2　影响中药材干燥的因素35

2.3.3　中药材的干燥速率37

2.3.4　恒定干燥条件下的干燥时间39

2.4　干燥过程的物料和热量衡算40

2.4.1　物料衡算40

2.4.2　热量衡算41

第3章 中药材功能性成分的理化性质43

3.1　糖和苷类化合物的理化性质43

3.1.1　糖和苷的结构类型和分类43

3.1.2　糖和苷的理化性质50

3.1.3　含多糖成分的常见中药材56

3.2　黄酮类化合物的理化性质57

3.2.1　黄酮类化合物的基本结构与分类57

3.2.2　黄酮类化合物在植物中存在的部位和形式58

3.2.3　黄酮类化合物的理化性质59

3.2.4　常见的含黄酮类成分的中药材62

3.3　萜类化合物的理化性质66

3.3.1　萜类化合物的结构66

3.3.2　萜类化合物的性质72

3.3.3　常见的含萜类成分的中药材77

3.4　苯丙素类化合物的理化性质81

3.4.1　苯丙酸类81

3.4.2　香豆素类82

3.4.3　木脂素87

3.5　生物碱类化合物的理化性质94

3.5.1　生物碱的分类95

3.5.2　生物碱的理化性质98

3.5.3　含生物碱类成分的中药材103

3.6　甾体化合物的理化性质105

3.6.1　基本结构与分类106

3.6.2　甾体皂苷106

3.6.3　强心苷112

第4章 中药材采后初加工及干燥前预处理123

4.1　中药材的性状123

4.1.1　根及根茎类的性状、分类及结构特征123

4.1.2　皮类中药材的性状及结构特征125

4.1.3　叶类中药材的性状、质地及结构特征127

4.1.4　花类中药材的性状、分类及结构特征128

4.1.5　果实类中药材的性状、分类及结构特征129

4.1.6　其他类中药材的性状、分类及结构特征131

4.2　中药材的主要成分132

4.3　中药材的采收133

4.4 中药材的采后初加工及干燥前预处理135

4.4.1 中药材的采后初加工方法135

4.4.2　中药材干燥前预处理136

第5章 中药材干燥方法与工艺158

5.1 中药材贮藏及干燥过程中的主要变化158

5.1.1 中药材贮藏过程中的主要变化158

5.1.2 中药材干燥过程中的主要变化160

5.1.3 中药材干燥过程中品质变化的机理164

5.1.4　干燥过程对微生物生长的影响167

5.2　中药材的干燥方法169

5.2.1　选择中药材干燥方法的原则169

5.2.2　传统干燥方法170

5.2.3　现代干燥方法175

5.2.4　一些中药材干燥工艺参数176

5.3　中药材干燥过程中的模拟计算180

5.3.1　热风干燥过程模拟计算181

5.3.2　冷冻干燥过程模拟计算184

5.3.3 中药材药效成分变化模拟计算191

5.4　中药材干燥工艺193

5.4.1　根茎、茎木、皮类中药材的干燥193

5.4.2　叶及全草类中药材干燥209

5.4.3　花类中药材干燥213

5.4.4　果实及种子类中药材干燥218

5.4.5　其他类型中药材的干燥223

5.4.6　含挥发油类药材的干燥226

第6章 中药材提取物干燥技术229

6.1　中药提取物的特点及应用230

6.1.1　中药提取物的特点230

6.1.2 中药提取物在中药现代化中的应用230

6.1.3　植物药提取物国内外现状231

6.1.4 中药提取物对中药原料药概念发展的促进231

6.2　中药提取工艺232

6.2.1　中药提取分离的传统方法232

6.2.2　现代中药有效成分提取方法234

6.3　中药提取物的特性235

6.4　中药提取物的干燥方法237

6.5　干燥技术在中药材提取物干燥过程中的应用242

6.5.1　喷雾干燥在中药提取物干燥中的应用242

6.5.2　真空干燥在中药提取物干燥中的应用245

6.5.3　冷冻干燥在中药提取物干燥中的应用246

6.5.4　热风干燥在中药提取物干燥中的应用249

第7章 中药材干燥设备251

7.1　干燥设备的分类251

7.2　接触式干燥设备253

7.3　常压对流干燥设备255

7.3.1　厢式干燥机255

7.3.2　隧道（洞道）式干燥机259

7.3.3　带式干燥机262

7.3.4　回转滚筒干燥机263

7.3.5　气流干燥机264

7.3.6　对流干燥设备在中药材干燥中的应用265

7.4　流化干燥设备266

7.4.1 流化床干燥机的特点和使用条件266

7.4.2　流化床干燥机内部结构及分类267

7.5　喷雾干燥设备271

7.5.1　喷雾干燥的原理与特点272

7.5.2　喷雾干燥机的分类与典型结构272

7.5.3　喷雾干燥设备在中药材干燥中的应用276

7.6　红外线辐射干燥设备277

7.6.1 红外线辐射干燥原理与特点277

7.6.2　红外线辐射干燥机的组成和分类278

7.6.3　红外线辐射干燥设备在中药材干燥中的应用281

7.7　微波干燥设备282

7.7.1　微波干燥基本原理与特点282

7.7.2　微波干燥机的结构283

7.7.3　微波干燥设备在中药材干燥中的应用287

7.8　太阳能干燥设备288

7.8.1　太阳能干燥的特点288

7.8.2　太阳能干燥系统的构成289

7.8.3　太阳能干燥系统的典型结构289

7.9　真空干燥设备292

7.9.1 真空干燥基本原理及系统构成292

7.9.2　真空干燥机的分类293

7.9.3　典型真空干燥设备293

7.9.4　真空干燥设备在中药材干燥中的应用301

7.10　冷冻干燥设备302

7.10.1　冷冻干燥的原理及特点302

7.10.2　冷冻干燥机的分类304

7.10.3　典型冷冻干燥机的结构305

7.11　热泵干燥设备308

7.11.1　热泵干燥基本原理308

7.11.2　热泵干燥特点308

7.11.3　热泵干燥机的结构309

参考文献312