图书介绍
烹饪一斑【2025|PDF下载-Epub版本|mobi电子书|kindle百度云盘下载】
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- 卢寿篯编 著
- 出版社: 上海:中华书局
- ISBN:
- 出版时间:1935
- 标注页数:64页
- 文件大小:4MB
- 文件页数:68页
- 主题词:
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图书目录
第一章 总说1
第二章 普通蔬菜果实之精制法5
第三章 芳香食品之调制法30
第四章 各种海味烹调法36
第五章 各种食品实验烹调法39
第六章 西餐制法49
第七章 食器之种类及处理法56
第八章 日用食品成分分析表57
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