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引言1

一、研究对象及意义1

二、研究现状及史料概要3

第一章 明清以前的天津盐业11

第一节 唐代及以前天津地区的盐业状况11

第二节 五代至金天津盐业的初步发展13

第三节 元代天津盐业新格局的形成17

第二章 管理机构20

第一节 明代管理机构20

一、长芦都转运盐使司22

二、长芦巡盐御史的设立27

第二节 清代管理机构31

一、长芦巡盐御史制的发展31

二、长芦都转运盐使司的日益成熟和完备38

第三章 生产条件、技术及生产者53

第一节 盐场概况53

一、盐场疆域53

二、生产资料56

三、盐场设施67

第二节 制盐技术70

一、煎盐法70

二、滩晒法72

第三节 灶户及其课赋76

一、户籍及丁口77

二、灶课82

三、惠灶措施104

第四章 运销、芦商及芦盐转运中心移向天津117

第一节 运销情况117

一、运销流程118

二、销售区域129

三、销售数额134

四、销售方式143

五、盐价151

第二节 芦商的负担154

一、商课154

二、报效165

三、陋规170

四、恤商172

第三节 芦盐转运中心移向天津179

一、原因179

二、表现180

第五章 私盐问题185

第一节 概况、成因及特点185

一、私盐概况185

二、私盐的成因及特点195

第二节 防范和治理197

一、制定律令条规197

二、设置缉私关隘202

第六章 盐业对天津发展的贡献209

第一节 盐业与城市建设的推进209

一、盐业与城墙的修缮209

二、盐业与交通设施的改善211

三、盐业与官衙、园林的兴建213

第二节 盐业与文教事业的兴盛220

一、盐业与右文风尚的兴起221

二、盐业与教育事业的空前发达228

第三节 盐业与慈善事业的兴旺235

一、常设慈善机构235

二、临时性救济238

第四节 盐业对风俗、信仰的影响239

一、盐业与风俗239

二、盐业与信仰239

结语244

参考文献246

附录258

一、明清长芦盐场沿革表258

二、明清驻津盐业官员表259

三、明代芦盐开中表270

四、嘉庆时期津盐运销路程及盐价表277

五、天津盐商之唱和诗文举例284

六、明清天津盐业诗歌辑录291