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第一章 饮汤文化溯源煲汤技巧荟萃16

汤煲养生文化16

汤品的分类和营养18

煲汤用具全景图20

煲汤常用食材及其四性五味22

煲汤常用滋补中药材24

煲汤小窍门，滋补大作用27

汤煲养生原则及注意事项31

第二章 一年四季都喝汤营养滋补身体棒34

1春季养生汤34

大麦羊肉汤34

白菜炖豆腐35

杏仁苹果猪肉汤35

葱白淡豆豉煮豆腐35

黑豆鸡爪汤36

南瓜蔬菜汤36

红枣芹菜汤36

荠菜豆腐羹37

平菇鲫鱼汤37

姜橘椒鱼羹38

枸杞鲫鱼38

白萝卜海带汤38

2夏季养生汤39

红枣山药炖南瓜39

山药煲苦瓜40

百合炖肉40

冬瓜菠菜羹40

红颜汤41

冬瓜绿豆保健汤41

薏米白果汤41

干贝苦瓜羹42

番茄土豆牛肉汤43

海带冬瓜豆瓣汤43

牡蛎紫菜汤43

3秋季养生汤44

青蛤煮鲫鱼44

绿豆南瓜汤45

银耳冰糖鸭蛋羹46

栗子白果甜羹46

松蘑豆腐汤46

番茄冬瓜汤47

清汆蛎黄汤47

豆腐萝卜汤47

土豆胡萝卜汤48

白果南杏生鱼汤48

花生木瓜排骨汤48

4冬季养生汤49

鲢鱼肉丸汤49

山药羊乳羹50

雪梨燕窝汤50

红枣炖兔肉50

冬瓜菠菜羊肉羹51

淮山兔肉补虚汤51

虾皮粉丝萝卜汤52

莲子芡实猪肉汤52

清燥润肺老鸽汤53

枸杞鳝鱼骨汤54

白果猪肚煲54

第三章 滋养调理汤补充正能量56

1助睡安眠汤56

紫菜猪心汤56

小麦百合汤57

牛奶麦片57

桂圆鸡57

2滋阴降火汤58

银耳蛋汤58

苦瓜荠菜猪肉汤59

百合党参猪肺汤59

蛤肉百玉汤59

3健脑益智汤60

海鳗汤60

黄花菜猪肉汤61

茼蒿鱼头汤61

菠菜鸡蛋汤61

豆腐丝瓜鳙鱼头汤62

4清热解毒汤63

海带绿豆汤63

番茄冬瓜汤63

丝瓜豆腐汤64

冬瓜老鸭汤64

苦瓜排骨煲65

5生津润燥汤66

竹荪豆腐煲66

海带炖豆腐67

番茄炖牛肉67

果香牛肉汤68

润燥利湿甲鱼汤68

6通经活络汤69

酸辣鸡血煲69

黄豆排骨汤70

丝瓜虾皮猪肝汤71

猪蹄丝瓜豆腐汤72

苦瓜白鳝煲72

7益气养血汤73

气血双补羊肉汤73

桂花赤豆汤74

乌鸡白凤补血汤74

八宝鸡汤74

赤豆鲤鱼75

8靓肤美颜汤76

薏米天门冬煲鸡76

大枣冬菇汤77

莲子桂圆汤77

银耳蜜羹77

南瓜红枣排骨汤78

黑豆鲤鱼汤78

9抗衰延寿汤79

抗衰老蔬菜汤79

抗老八珍乌鸡汤80

黑豆红枣猪皮汤81

益寿鸽蛋汤81

五行抗老蔬菜汤82

10清肠排毒汤83

薯片菠菜汤83

双笋清润肠84

花生小豆鲫鱼汤84

大麦土豆汤84

11 疏心安神汤85

莲子百合猪肉汤85

桂圆牛肉汤85

甘麦大枣汤86

黄花菜蛋汤86

黑豆小麦莲枣汤86

12养肝明目汤87

莲子枸杞羹87

荠菜猪肝汤87

胡萝卜猪肝汤88

白芨羊肝汤88

枸杞牛肝汤88

13健胃消食汤89

一清二白汤89

羊肉柿子汤89

香蕉片胡萝卜汤90

麦芽山楂90

青鸭羹91

14温脾补气汤92

山楂山药羹92

羊肉虾羹92

荸荠玉米煲老鸭93

花生蹄花汤93

鲫鱼豆腐汤93

15 润肺止咳汤94

芡实百合煲94

咸味花生汤95

参竹心肺汤96

麻黄根炖羊肺96

16 补肾强身汤97

苹果红枣炖鲩鱼汤97

牡蛎鸡蛋汤98

腰花木耳汤98

鲜虾炖豆腐98

第四章 生病常喝汤祛病保健康100

1降血压汤100

牡蛎鲫鱼汤100

玉米须蕉栀汤101

鸡蛋玉米羹101

海带肉丝蛋汤101

海蜇荸荠芹菜汤102

黄豆芽煲墨鱼103

太子参海蜇汤103

2降血糖汤104

鲜蘑腐竹104

青豌豆汤105

银杏南瓜汤105

淮山药南瓜汤105

羊肉山药汤106

洋葱味噌汤106

栗子鳝鱼煲106

3降血脂汤107

洋葱汤107

番茄海带汤108

米露煮香芋地瓜109

红枣芹菜汤109

木瓜花生大枣汤109

牛肉海带汤110

羊肉玉米汤110

4肝病保健汤111

豆腐鳅鱼汤111

黄豆芽平菇汤111

清炖鹌鹑112

平菇猪肉汤112

羊杞豆腐汤112

银耳猪肝汤113

平菇莼菜汤113

5胃病保健汤114

清汤萝卜煲牛腩114

鲫鱼红椒汤114

鲫鱼菜花羹115

草果羊肉汤116

韭菜生姜牛奶羹117

鲫鱼菠菜羹117

6肾病保健汤118

枸杞干枣煲鸡蛋118

板栗猪肉汤119

鹌鹑冬瓜煲119

萝卜羊肾汤119

7心脑血管病保健汤120

鲤鱼山楂鸡蛋汤120

泥鳅红枣煲排骨121

杞枣芹菜汤122

草鱼冬瓜汤122

8呼吸系统病保健汤123

心肺炖花生123

蜂蜜大枣花生汤124

百合红枣汤124

杏仁麻黄豆腐124

百合鸡蛋汤125

海蜇百合汤125

杏仁萝卜肺125

9生血养血汤126

花生桂圆红枣汤126

猪蹄花生大枣汤126

黑木耳鲳鱼汤127

薏米炖鸡127

菠菜猪肝汤127

百合红枣银杏羹128

10女性常见病保健汤129

当归鸡汁129

莲子炖乌鸡130

枸杞炖兔肉131

胡萝卜阿胶炖猪肉131

银耳莲子羹131

11 男性常见病保健汤132

杞鞭壮阳汤132

南瓜子瘦肉汤133

天然牡蛎汤133

洋葱羊肉汤133

12防癌抗癌保健汤134

香菇海参汤134

芦笋瘦肉汤135

芦笋海参汤135

海藻蒸牡蛎汤135

海带薏米蛋汤136

百合肚肺136

二皮红枣鲤鱼汤136

第五章 不同职业保健汤对症喝汤护健康138

1经常上网者保健汤138

菠菜蛋花参138

菊花猪肝汤139

羊肉奶白汤139

金针菇蛋汤139

2经常熬夜者保健汤140

海鳗鸡骨汤140

番茄山药条141

胡萝卜乌鱼汤141

金针菇牛肉汤141

3体力消耗较多者保健汤142

胡萝卜炖牛肉142

苹果雪梨瘦肉汤143

莲子桂圆鸡汤143

鲜菇排骨汤143

4脑力消耗较多者保健汤144

龙骨黄豆汤144

番茄鲫鱼汤145

丝瓜虾米蛋汤145

什锦鲜果汤145

5室外高温工作者保健汤146

丝瓜瘦肉汤146

虾仁冬瓜汤147

薏米绿豆老鸭汤148

6室内长吹空调者保健汤149

姜蒜鲢鱼汤149

丝瓜煮虾仁149

冬瓜海带煮鲈鱼150

7接触粉尘较多者保健汤151

木耳黄瓜汤151

杏仁萝卜猪肺汤152

荠菜鸡蛋汤152

莲子银耳菠菜汤152

8接触电离辐射者保健汤153

红小豆鸭汤153

丝瓜花绿豆饮154

冬瓜银耳羹154

皮蛋苋菜汤154

第六章 全家都喝营养汤其乐融融享健康156

1婴幼儿保健汤156

莲枣银耳汤156

鸡蓉玉米汤157

青菜豆腐汤157

绿豆地瓜汤157

银耳鹑蛋羹158

香菇鸡肝汤158

2 儿童保健汤159

番茄墨鱼汤159

番茄鸡肝汤159

红枣黑木耳汤160

珍珠白玉汤160

槟榔山楂鹌鹑煲160

3孕妇保健汤161

桂圆鸡蛋汤161

萝卜鲤鱼汤162

柠檬猪肺汤162

鸡汤鲈鱼163

4产妇保健汤164

萝卜炖羊肉164

丝瓜鲢鱼汤164

大枣养血汤165

猪脚炖花生165

桃仁甘笋莲藕汤165

5老年人保健汤166

豆腐田园汤166

干白菜豆腐汤166

草莓山楂汤167

三丝汤167

南瓜四喜汤167

6女性保健汤168

金针鸡肉汤168

海带紫菜汤168

淡菜茼蒿汤169

木耳豆腐汤169

莲子冬瓜汤169

7男性保健汤170

芦笋鲍鱼汤170

韭菜煮蛤蜊肉171

蛎黄豆腐171

山药羊肉汤171

胡萝卜炖牛肉172

第七章不同体质喝对汤不找医生开药方174

1虚性体质进补汤174

山药素汤174

莲子人参汤175

麦枣炖猪脑175

红枣山莲葡萄汤175

2实性体质排毒汤176

薏米栗子羹176

排毒什锦芦荟羹177

素肉牛蒡清肠汤178

香蕉三丁羹179

芹菜枣仁汤179

3湿性体质利尿汤180

番茄芹菜汤180

冬瓜汤180

鲫鱼煲水芹菜181

4燥性体质补水汤182

苹果炖草鱼182

鲜柚子百合183

川贝蜜糖炖雪梨183

苹果生鱼汤183

荸荠豆腐紫菜汤184

5热性体质降火汤185

萝卜豆腐汤185

百合绿豆汤186

桃仁莲藕汤186

雪梨鸭汤186

6寒性体质助阳汤187

枸杞莲子桂圆汤187

桂圆猪髓汤187

羊肉冬瓜汤188

醋椒鲈鱼汤188

花生红枣鲫鱼188

第八章 强身健体汤远离亚健康190

1减少心烦意乱保健汤190

红枣银耳羹190

莲子甘草汤191

红枣黑木耳汤191

2缓解腰酸背痛保健汤192

胡萝卜蟹肉羹192

银耳乌龙汤192

海皇豆腐煲193

3避免头晕眼涩保健汤194

竹笋香菇汤194

莲子红枣桂圆羹195

天麻猪脑羹195

参芪鸡汤196

4改善失眠健忘保健汤197

煲人参鸡197

香菇干贝煲198

桂圆童子鸡198

桂圆鹌鹑蛋198

5预防上火便秘保健汤199

松仁玉米煲199

松子仁烩丝瓜200

竹笋西瓜皮鲤鱼汤200

海带鲤鱼汤200

6增强胃口食欲保健汤201

鲤鱼山楂汤201

腐竹煲猪肚202

7提高身体免疫力保健汤203

萝卜香菇豆苗汤203

胡萝卜土豆牛肉汤204

番茄洋葱牛肉汤204

党参玉竹煲老鸡205

五行养生汤206

8调节内分泌系统保健汤207

柚衣黄豆猪尾煲207

雪菜黄豆炖鲈鱼208

猪蹄黄豆汤209

豆芽鲫鱼汤210

第九章 高档食材药膳汤品位生活全家享212

1海参养生汤212

金汤刺参212

海参佛跳墙213

浓汤碧绿海参213

番茄海参羹214

2鲍鱼养生汤215

椰皇鲍鱼煲老鸡215

萝卜炖鲍鱼215

顶汤大连鲍216

3燕窝养生汤217

燕窝炖鸽蛋217

乳鸽炖燕窝218

竹荪粟米碎燕羹218

节瓜莲子炖冰糖燕窝218

4鱼翅养生汤219

砂锅煲翅219

菜胆肘子炖翅219

鱼汤大鲍翅220

5人参养生汤221

人参鸽子炖鱼翅221

大枣人参汤222

人参莲子羹222

人参枸杞羹222

6鹿茸养生汤223

鹿茸养生翅223

鹿茸鸡汤224

鹿茸水鸭汤224

7灵芝养生汤225

灵芝汤225

冬瓜灵芝汤226

凤爪灵芝养颜汤226

8冬虫夏草养生汤227

虫草水鸭仔炖翅227

虫草母鸽补益汤228

虫草虾仁汤228

第十章 香粥米糊豆浆喝出温暖时尚230

1养生香粥230

大枣粥230

红枣莲子粥230

辣椒羊肉粥231

南瓜燕麦粥231

山药红枣粥231

芋粥232

鲜奶粥232

牛奶大枣粥232

桂圆姜汁粥233

茼蒿粥233

花生糯米粥233

大蒜粳米粥234

南瓜补血粥234

莲子江米粥234

辣椒粥235

玉米豆粥235

玉米粉粳米粥235

松子仁粥236

松子核桃粥236

菜花粥236

山药小米粥237

海带香鸡粥237

鹌鹑粥238

虾米粥238

2滋补米糊239

芝麻黑米糊239

丝瓜虾皮米糊239

神仙米糊240

杏仁橘红米糊240

莲子百合米糊240

虾肉米糊241

金针菇米糊241

3美味豆浆242

花生芝麻乌发黑豆浆242

杏仁豆浆242

莴笋核桃豆浆243

糯米桂圆豆浆243

大麦红枣抗过敏豆浆244

五谷豆浆244

糙米燕麦排毒豆浆244

第十一章 营养果汁保健茶养颜健体心舒畅246

1营养果汁246

莴苣苹果汁246

葡萄柚苹果汁246

猕猴桃果汁247

柠檬汁247

鲜柠檬荸荠水247

葡萄苹果鲜汁248

葡萄甘蔗汁249

胡萝卜西瓜汁249

菠萝梨汁249

参乳雪梨汁250

橘子饮250

番茄苹果卷心菜汁250

2保健茶饮251

蜂蜜红茶饮251

牛奶麦冬饮252

南瓜子茶252

柠檬茶252

番茄枣茶253

白葡萄姜蜜茶253

党参红枣茶253

玫瑰花红茶254

陈皮山楂乌龙茶254

大麦凉茶254